Hem / Recept / Karibisk sötpotatissoppa

Karibisk sötpotatissoppa

Betyg: 3.13 av 5
8 röster
30 min
Medel

Tips: Önskar du mindre hetta i soppan krydda med TABASCO® Original Pepparsås.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port

Ingredienser

  • 1 st
    gul lök
  • 400 g
    sötpotatis(ar)
  • 500 g
    krossade tomater
  • 4 dl
    kokosmjölk
  • 5 dl
    grönsaksbuljong, (vatten + buljong eller fond)
  • 1/2 msk
    ingefära, riven
  • 1 tsk
    TABASCO® Habanero Pepparsås
  • 1 msk
    Kikkoman Ekologisk Sojasås
  • olja, till stekning
  • salt, efter smak
  • peppar, efter smak

Topping

  • 150 g
    fetaost
  • 1/2 dl
    Koriander, hackad

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka löken.
  2. 2. Skala sötpotatisen och riv grovt på rivjärn.
  3. 3. Värm en soppkastrull med olja och fräs lök och potatis mjuk. Tillsätt krossade tomater, kokosmjölk, ingefära, TABASCO® och soja och låt sjuda ca 10 minuter.
  4. 4. Mixa soppan slät.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Smaka av med salt och peppar. Smula fetaosten.
  7. 6. Toppa soppan med fetaost och koriander.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.13 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer