Krämig och nyttig sötpotatissoppa
Betyg: 3.63 av 5
68 röster
25 min
Medel
Recept av
Sofia Eriksson
Enkel och krämig soppa med smak av sötpotatis och spenat och med tuggmotstånd från rostade kikärtor. Fungerar utmärkt till både lunch och middag och innehåller endast fyra ingredienser!
Foto & styling: Sofia Eriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Soppa:
-
2 stsötpotatis(ar)
-
2 mskcrème fraîche
-
1 dlkikärtor, kokta
-
1 påsebladspenat, en näve
Gör så här
Soppa:
-
1. Skala och skär potatisen i små bitar.
-
2. Fräs sedan potatisen i olja med en kastrull.
-
3. Tillsätt sedan vatten i kastrullen.
-
4. Tillsätt timjan, salt och svartpeppar efter smak och koka soppan tills potatisen är mjuk. Tillsätt sedan crème fraîche. Ett tips är tillsätta lite gurkmeja för den fina färgens skull och dess nyttiga egenskaper!
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Häll i blandningen i en mixer (om du saknar en mixer går det bra att hoppa över detta steg) och blanda tills soppan är slät.
-
6. Tillsätt kikärterna och spenaten (hacka eller lägg i hel).
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.63 av 5 (68 röster)
