Hem / Recept / Krämig och nyttig sötpotatissoppa

Krämig och nyttig sötpotatissoppa

Betyg: 3.53 av 5
72 röster
25 min
Medel
Recept av Sofia Eriksson

Enkel och krämig soppa med smak av sötpotatis och spenat och med tuggmotstånd från rostade kikärtor. Fungerar utmärkt till både lunch och middag och innehåller endast fyra ingredienser!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Soppa:

  • 2 st
    sötpotatis(ar)
  • 2 msk
    crème fraîche
  • 1 dl
    kikärtor, kokta
  • 1 påse
    bladspenat, en näve

Gör så här

Soppa:

  1. 1. Skala och skär potatisen i små bitar.
  2. 2. Fräs sedan potatisen i olja med en kastrull.
  3. 3. Tillsätt sedan vatten i kastrullen.
  4. 4. Tillsätt timjan, salt och svartpeppar efter smak och koka soppan tills potatisen är mjuk. Tillsätt sedan crème fraîche. Ett tips är tillsätta lite gurkmeja för den fina färgens skull och dess nyttiga egenskaper!
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Häll i blandningen i en mixer (om du saknar en mixer går det bra att hoppa över detta steg) och blanda tills soppan är slät.
  7. 6. Tillsätt kikärterna och spenaten (hacka eller lägg i hel).

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.53 av 5 (72 röster)

Frågor, tips och kommentarer