Foto & Styling: Sanna Livijn Wexell Jessica Frejs ugnsbakade fetaost
17 ingredienser | 40 minuterLaga ugnsbakad fetaost med citron och chili tillsammans med rostad potatis efter recept signerat Jessica Frej. Servera med en frisk sallad toppad med pinjenötter. Fantastiskt gott!
Ingredienser
Potatis
- 700 gram potatis(ar)
- 1 tsk timjan, torkad
- 1 tsk salt
- 2 msk olivolja
- 2 msk smör
- 4 st vitlöksklyfta(or)
Fetaost
- 1 st citron(er)
- 4 msk olivolja
- 2,5 paket fetaost, ca 500 gram
- 1 msk basilika, fryst
- 1 tsk chiliflakes
- salt
- svartpeppar, malen
- 4 ark smörpapper, eller folie
- steksnöre
Sallad
- 1 påse pinjenötter, ca 50 gram
- 1 förpackning salladsmix
- 1 ask cocktailtomater
- 2 msk olivolja
- 2 msk vit balsamvinäger
- salt
- svartpeppar, malen
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 913
- Protein: 19 gram
- Fett: 37 gram
- Kolhydrater: 17 gram
Tillagning
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Dela potatisen på mitten och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- 3. Tillsätt timjan, salt, olivolja, smör och vitlöksklyftor med skal. Blanda runt med händerna och rosta i ugnen i ca 30 minuter.
- 4. Gör 4 st folie- eller smörpappersark.
- 5. Skölj och skiva citronen tunt. Ringla hälften av olivoljan i varje foliebotten och fördela citronskivorna där i. Bryt ner fetaosten i stora bitar, häll resterande olivolja ovanpå och strö över basilika och chiliflakes.
- 6. Krydda med en nypa salt och svartpeppar och förslut paketen. Lägg dem på en plåt och baka i ugnen i ca 20 minuter (samtidigt som potatisen).
- 7. Rosta pinjenötterna gyllenbruna i en torr stekpanna.
- 8. Skölj salladen och lägg upp på ett fat. Skölj och halvera tomaterna och fördela över salladen. Ringla över olja och vinäger. Krydda med en nypa salt och peppar och strö över pinjenötterna.
- 9. Servera den bakade fetaosten med rostad potatis och sallad.
Receptet är från:
Inspiration
