Hem > Recept > Dukkarostad blomkål i libabröd med kikärtor och krämig avokadodipp

Foto: Sanna Livijn Wexell

Dukkarostad blomkål i libabröd med kikärtor och krämig avokadodipp

Name: Dukkarostad blomkål i libabröd med kikärtor och krämig avokadodipp
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: blomkål; kikärter; spiskummin; paprikakrydda; salt; svartpeppar; honung; olivolja; smör; mandlar; avokado(s); matlagningsyoghurt; citron(er); salt; svartpeppar; salladsmix; gurka; Libabröd; fetaost; färsk mynta

27 röster | 18 ingredienser | 30 minuter

Ugnsrostad blomkål med kikärtor, serverat i libabröd - mums! Detta är en vegetarisk rätt med massor av smak. Den fräscha avokadodippen kompletterar den varma blomkålssalladen perfekt.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Rostad blomkål och kikärtor

1 st blomkål
380 gram kikärter
0,5 tsk spiskummin
0,5 tsk paprikakrydda
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk honung, flytande
2 msk olivolja
1 msk smör
30 gram mandlar

Avokadodipp

1 st avokado(s)
1,5 dl matlagningsyoghurt
0,5 st citron(er)
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Tillbehör

35 gram salladsmix
0,5 st gurka
350 gram Libabröd
75 gram fetaost
0,5 kruka(or) färsk mynta

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 712
Protein: 23 gram
Fett: 32 gram
Kolhydrater: 70 gram

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.

Rostad blomkål och kikärtor:

1. Skär blomkålen i buketter. Sila av kikärtorna och spola i kallt vatten.
2. Blanda ihop blomkålsbuketter, kikärtor, spiskummin, paprikapulver, salt, svartpeppar, honung och olivolja i en ugnsfast form. Klicka över smör och rosta i ugn i 20 min.

Avokadodipp:

1. Mixa ihop avokadokött, yoghurt och 1-2 tsk citronsaft med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:

1. Skölj sallad och skölj och tärna gurka.
2. Värm bröden i 1 min i ugnen strax innan servering.

Montering:

1. Lägg sallad i botten av varje bröd. Fyll på med rostad blomkål och kikärtor samt avokadodipp.
2. Toppa med smulad fetaost, hackade mandlar och myntablad. Vik ihop och ät.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Dukkarostad blomkål i libabröd med kikärtor och krämig avokadodipp