Dukkarostad blomkål i libabröd med kikärtor och krämig avokadodipp
Betyg: 4.41 av 5
29 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Ugnsrostad blomkål med kikärtor, serverat i libabröd - mums! Detta är en vegetarisk rätt med massor av smak. Den fräscha avokadodippen kompletterar den varma blomkålssalladen perfekt.
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Rostad blomkål och kikärtor
-
1 stblomkål
-
380 gKikärter
-
1/2 tskspiskummin
-
1/2 tskpaprikakrydda
-
1 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 tskhonung, flytande
-
2 mskolivolja
-
1 msksmör
-
30 gmandlar
Avokadodipp
-
1 stavokado(s)
-
1.5 dlmatlagningsyoghurt
-
1/2 stcitron(er)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
35 gsalladsmix
-
1/2 stgurka
-
350 gLibabröd
-
75 gfetaost
-
1/2 krukorfärsk mynta
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
Rostad blomkål och kikärtor:
-
2. Skär blomkålen i buketter. Sila av kikärtorna och spola i kallt vatten.
-
3. Blanda ihop blomkålsbuketter, kikärtor, spiskummin, paprikapulver, salt, svartpeppar, honung och olivolja i en ugnsfast form. Klicka över smör och rosta i ugn i 20 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Avokadodipp:
-
4. Mixa ihop avokadokött, yoghurt och 1-2 tsk citronsaft med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
Tillbehör:
-
5. Skölj sallad och skölj och tärna gurka.
-
6. Värm bröden i 1 min i ugnen strax innan servering.
-
Fortsättning efter annonsen
Montering:
-
7. Lägg sallad i botten av varje bröd. Fyll på med rostad blomkål och kikärtor samt avokadodipp.
-
8. Toppa med smulad fetaost, hackade mandlar och myntablad. Vik ihop och ät.
Näringsvärde per portion
fett
32
g
protein
23
g
kolhydrater
70
g
energivärde
712
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.41 av 5 (29 röster)
