Hot sticky wok med sidfläsk och snabbkimchi

Hot sticky wok med sidfläsk och snabbkimchi

4 röster 18 ingredienser | 30 minuter
En snabblagad wok med asiatiska smaker. Ett tips är att göra kimchin en dag i förväg så att den får stå och gotta sig och dra till sig alla goda smaker ordentligt.

Ingredienser

Kött

Sås

Snabbkimchi

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 863
  • Protein: 25 gram
  • Fett: 50 gram
  • Kolhydrater: 64 gram

Tillagning

  • 1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Sås: Blanda alla ingredienser utom majsstärkelsen i en kastrull. Koka såsen ett par minuter. Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten och låt den koka ytterligare några minuter under omrörning.
  • 3. Snabbkimchi: Skala, skölj och strimla rättikan och salladskålen tunt. Blanda dem i en skål. Skala och riv ingefäran.
  • 4. Blanda ihop ingefära, sambal oelek, pressad limesaft, honung, olja och salt i en liten skål. Vänd ner det i kålen och blanda om ordentligt. Låt det stå och dra till servering.
  • 5. Kött: Skölj och strimla purjolöken. Putsa och skiva champinjonerna tunt. Skala och skiva morötterna tunt. Skär sidfläsket i tunna skivor.
  • 6. Stek sidfläsket krispigt på båda sidor i en varm panna utan fett. Häll över de stekta fläsket på en tallrik med hushållspapper.
  • 7. Hetta upp lite olja i stekpannan och fräs grönsakerna tills de fått fin färg. Lägg tillbaka fläsket i pannan och häll på såsen. Låt det koka ihop några minuter.
  • 8. Servera köttet med ris och kimchi.

Receptet är från: