Pasta arrabiata med sidfläsk Foto: Nurlan Emir

Pasta arrabiata med sidfläsk

7 röster 15 ingredienser | 20 minuter
Pasta arrabiata blir med enkla medel supergott! Många av ingredienserna finns redan hemma i skafferiet. Sidfläsk bidrar med härlig sälta.

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 579
  • Protein: 18 gram
  • Fett: 18 gram
  • Kolhydrater: 81 gram

Tillagning

  • 1. Koka upp saltat vatten till pastan.
  • 2. Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och finhacka chilipeppar. Tärna sidfläsket smått.
  • 3. Hetta upp olja i en stor stekpanna eller gryta och fräs lök, vitlök, chili, fläsk och chiliflakes i ca 2 min. Tillsätt tomatpuré och fräs i ytterligare ca 30 sek. Tillsätt balsamvinäger, konserverade tomater och grönsaksbuljong. Låt tomatsåsen puttra i ca 10 min. Hacka sönder tomaterna lite med en slev/gaffel.
  • 4. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt 1 dl av pastavattnet till tomatsåsen efter ca 7 min koktid.
  • 5. Finhacka basilikan.
  • 6. Sila av pastavattnet och tillsätt pastan till tomatsåsen. Vänd ner basilikan och blanda om ordentligt. Smaka av med salt och peppar och lägg upp pastan på tallrikar. Ät och njut!

Receptet är från: