Hem / Recept / Pasta arrabiata med sidfläsk

Pasta arrabiata med sidfläsk

Betyg: 4.25 av 5
24 röster
20 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Pasta arrabiata blir med enkla medel supergott! Många av ingredienserna finns redan hemma i skafferiet. Sidfläsk bidrar med härlig sälta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    gul lök
  • 3 klyftor
    vitlök
  • 1/2 st
    röd chili
  • 80 g
    rökt sidfläsk
  • 3 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    chiliflakes
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1 msk
    balsamvinäger
  • 800 g
    konserverade hela tomater
  • 1 msk
    grönsaksbuljong
  • 400 g
    tortiglioni
  • 1 dl
    vatten
  • 1 kruka
    färsk basilika
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Koka upp saltat vatten till pastan.
  2. 2. Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och finhacka chilipeppar. Tärna sidfläsket smått.
  3. 3. Hetta upp olja i en stor stekpanna eller gryta och fräs lök, vitlök, chili, fläsk och chiliflakes i ca 2 min. Tillsätt tomatpuré och fräs i ytterligare ca 30 sek. Tillsätt balsamvinäger, konserverade tomater och grönsaksbuljong. Låt tomatsåsen puttra i ca 10 min. Hacka sönder tomaterna lite med en slev/gaffel.
  4. 4. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt 1 dl av pastavattnet till tomatsåsen efter ca 7 min koktid.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Finhacka basilikan.
  7. 6. Sila av pastavattnet och tillsätt pastan till tomatsåsen. Vänd ner basilikan och blanda om ordentligt. Smaka av med salt och peppar och lägg upp pastan på tallrikar. Ät och njut!

Näringsvärde per portion

fett
18
g
protein
18
g
kolhydrater
81
g
energivärde
579
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (24 röster)

Frågor, tips och kommentarer