Halstrad laxfilé med vitlöksrostade rotfrukter och lime-vinägrett
Betyg: 3.59 av 5
17 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Laxen: en av hemmets favoritråvaror. I detta recept finns en balans av fräschhet och syra, vitlök och smör där allt toppas med färska örter. Ett ess i rockärmen helt enkelt!
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Rostade rotfrukter
-
500 gpalsternacka(or)
-
350 gmorot
-
4 klyftorvitlök
-
2 mskolivolja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1/4 krukorfärsk persilja
Lime-vinägrett
-
1/4 krukorfärsk persilja
-
1 dlolivolja
-
1/2 stlime
-
1/2 tskflytande honung
-
2 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Sallad
-
1/2 stisbergsallad
-
1/2 stgurka
Lax
-
500 glaxfilé
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 mskolivolja
-
1 msksmör
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
Rostade rotfrukter
-
2. Skala palsternacka och morötter och skär i stavar.
-
3. Skala vitlöken.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg allt på en plåt och ringla över olja samt salt och peppar efter smak.
-
5. Blanda runt och sätt in i ugnen i ca 30 min.
-
6. Ta ut plåten och skölj och finhacka persilja.
-
7. Strö persiljan över rotfrukterna.
Lime-vinägrett
-
8. Skölj och finhacka persilja.
-
9. Rör ihop persilja, olivolja, skal- och saft från lime, honung, salt och svartpeppar.
Sallad
-
10. Skölj salladen och gurkan och skär i mindre bitar.
-
11. Lägg upp i en skål.
Lax
-
12. Salta och peppra laxfiléerna efter smak.
-
Fortsättning efter annonsen
-
13. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek fisken i några minuter på varje sida.
Servering
-
14. Servera fisken med rostade rotfrukter och sallad och ringla över lime-vinägretten.
Näringsvärde per portion
fett
54
g
protein
26
g
kolhydrater
24
g
energivärde
696
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.59 av 5 (17 röster)
