Hem / Recept / Prinsessans laxbiffar med dipp och gurksallad

Prinsessans laxbiffar med dipp och gurksallad

Betyg: 3.58 av 5
26 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Smakrika fiskbiffar med en slät sås gjord på crème fraiches och smaksatt med lime.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Biffar

  • 400 g
    laxfilé, tinad
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    chiliflakes
  • 1/2 st
    lime, saften från
  • 1 msk
    ingefära, riven
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), skalad
  • 2 krm
    svartpeppar
  • st
    smör
  • 1 st
    ägg
  • 200 g
    Räkor, tinade
  • st
    olivolja

Dipp

  • st
    salt
  • 1/2 st
    lime, saften från
  • 2 dl
    crème fraîche
  • st
    svartpeppar

Tillbehör

  • 1 st
    broccolihuvud
  • olivolja
  • st
    salt
  • 2 dl
    ris
  • 1/2 st
    gurka
  • 1/2 st
    citron(er)
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka ris enligt anvisning på paketet.
  2. 2. Biffar: Skär Laxfilén i mindre bitar och lägg tillsammans med räkor, ägg, chiliflakes, vitlök, ingefära, limesaft, salt och peppar i en matberedare. Mixa till en slät konsistens och forma små biffar av färsen.
  3. 3. Hetta upp en panna med olja och smör. Stek laxbiffarna på medelvärme så att de får fin färg. Lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10 min. Torka ur pannan.
  4. 4. Tillbehör: Skölj och dela broccolihuvudet i små buketter och fräs dem i lite olja i pannan. Salta och peppra efter smak.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Dela en sköljd gurka på mitten och sedan på längden. Gröp ur det vattniga med en sked och skär den i halvmånar. Blanda med broccolin i en skål och pressa över citronsaft.
  7. 6. Dipp: Blanda limesaft med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.

Näringsvärde per portion

energivärde
793
kcal
kolhydrater
83
g
protein
32
g
fett
34
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.58 av 5 (26 röster)

Frågor, tips och kommentarer