Sallad nicoise med grillad lax
Betyg: 3.91 av 5
85 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Lättlagad, mättande och supergod sallad där laxen fått ersätta tonfisken i denna franska klassiker.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Äntligen helg
Vinet som passar till receptet.
Nu vill vi ha ordentlig sommarkänsla och grillar laxen till en somrig sallad som mättar, se receptet som inspiration och fyll på med de grönsaker du har hemma eller gillar. Här har vi stärkt upp med potatis men du kan även välja stora vita bönor, haricot verts, sockerärtor eller sparris. Eller allihopa! Till salladen passar ett svalt och friskt rosévin fint, roséviner av den torra typen är ofta riktigt bra val till sommarens lätta rätter.
Ingredienser
4
port
Dressing
-
1/2 dlolivolja
-
2 mskbalsamvinäger, vit
-
2 mskdijonsenap
-
1 tskhonung
-
salt
-
svartpeppar
Sallad
-
600 gpotatis(ar)
-
2 stägg
-
500 glaxfilé, tinad
-
olivolja
-
1/2 askcocktailtomat(er)
-
1/2 stgurka
-
1 asksalladsmix
-
1 burk-2oliver
-
salt
-
svartpeppar
Gör så här
-
1. Sallad: Tvätta och skär potatisen i klyftor. Koka potatisklyftorna i lite saltat vatten ca 10 min, eller tills de känns färdigkokta.
-
2. Koka äggen så att gulan fortfarande är lite mjuk, ca 7- 8 min från de att vattnet har börjat koka. Detta varierar lite beroende på spis. Spola dem sedan kalla, skala och skär dem i skivor.
-
3. Skölj och halvera tomaterna och skölj och skär gurkan i bitar. Skölj salladen.
-
4. Dela varje laxfilé i 4 bitar så att du får stora kuber. Salta och peppra på båda sidor. Stek laxkuberna i olja i en varm stekpanna ca 3-4 min på båda sidor.
-
5. Dressing: Vispa ihop olja, balsamvinäger, senap och honung i en skål. Krydda med en nypa salt och peppar.
-
6. Montering: Blanda samman kokt potatis, sallad, tomat, oliver och gurka med dressingen. Lägg upp på ett fat och toppa med lax och ägg.
Näringsvärde per portion
energivärde
813
kcal
kolhydrater
29
g
protein
36
g
fett
60
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.91 av 5 (85 röster)
