Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Stekt lax med het majs och zucchinisallad toppad med fetaost

36 röster 13 ingredienser | 30 minuter
Varm fetaost och lax är en ljuvlig kombination. De härliga kryddorna ger extra sting till denna rätt.

Ingredienser

Laxen

Majs och zucchinisallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 578
  • Protein: 38 gram
  • Fett: 38 gram
  • Kolhydrater: 22 gram

Tillagning

  • 1. Lax: Ta bort ev skinn på laxen och skär den sedan i 16 kuber.
  • 2. Blanda ihop flingsalt, chiliflakes och socker på en tallrik. Vänd laxkuberna i kryddblandningen och låt de stå medan du gör majs- och zucchinisalladen.
  • 3. Majs och zucchinisallad: Skölj och tärna zucchinin. Häll av vattnet från majsen. Skala och riv vitlöken.
  • 4. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs zucchini och majs tillsammans med vitlök och chiliflakes så att de får en fin gyllenbrun färg.
  • 5. Pressa över limesaft och ringla över honung. Smaka av med lite salt och peppar. Lägg upp på ett fat och smula över fetaosten Täck med folie så att salladen håller värmen.
  • 6. Lax: Skölj ur stekpannan och hetta upp ny olja. Stek laxkuberna på medelhög värme ca 1 min på varje sida, så att de får en fin gyllenbrun, lite knaprig yta.
  • 7. Toppa majs- och zucchinisalladen med dem stekta laxkuberna.

Receptet är från: