Halloumibiffar med ugnsrostad klyftpotatis, mangosås och grönsallad

Gör så här

Ugnsrostad klyftpotatis

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Klar
   2. Tvätta 5 potatisar. Dela potatisarna i klyftor och lägg i en ugnsform.
3. Klar
   3. Häll 1 msk rapsolja över potatisen och strö över 2 krm salt. Blanda.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Sätt in formen i mitten av ugnen 40 minuter.

Mangosås

1. Klar
   5. Gör såsen. Blanda i en skål 1 dl matyoghurt och 1 msk mango chutney.

Grönsallad

1. Klar
   6. Gör salladen. Skölj 70 gram (3 dl) bladspenat i ett durkslag och lägg i en salladsskål.
2. Klar
   7. Skölj 10 minitomater och 10 cm gurka. Dela tomaterna i halvor och skär gurkan i mindre bitar. Lägg tomathalvorna och gurkbitarna i salladsskålen.

Halloumibiffar

1. Klar
   8. Skala 1⁄2 gul lök och hacka den. Lägg den hackade löken i en bunke.
2. Klar
   9. Skölj 1 zucchini/squash och riv den grovt på ett rivjärn. Lägg det rivna i bunken.
3. Klar
   10. Riv 1 halloumiost grovt på ett rivjärn. Lägg det rivna i bunken.
4. Klar
   11. Skala 1 vitlöksklyfta och pressa i bunken. Häll i 1 dl vetemjöl.
5. Klar
   12. Knäck 1 ägg och lägg i bunken. Lägg i 1 tsk oregano och 1 krm svartpeppar. Blanda.
6. Klar
   13. Häll 1 tsk flytande matfett i en stekpanna. Sätt spisplattan på medelvärme och låt matfettet bli ljusbrunt.
7. Klar
   14. Klicka ut hälften av smeten till tre biffar. Platta till dem något.
8. Klar
   15. Stek halloumibiffarna först på ena sidan 3 minuter. Vänd sedan biffarna och stek 3 minuter på andra sidan. Lägg de färdigstekta biffarna på en tallrik.
9. Klar
   16. Fortsätt att klicka ut smeten och stek resten av biffarna på samma sätt. Lägg i 1 tsk flytande matfett i stekpannan.
10. Fortsättning efter annonsen
11. Klar
    17. Prova med provsticka om den ugnsrostade potatisen är mjuk. Om potatisen fortfarande är lite hård, låt formen stå kvar i ugnen 5 minuter till och testa igen.
12. Klar
    18. Servera biffarna med ugnsrostad klyftpotatis, mangosås och grönsalladen.