Gul kikärtssoppa

Name: Gul kikärtssoppa
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: gul lök(ar); cayennepeppar; matlagningsyoghurt; squash; ingefära; lantbröd; rapsolja; gurkmeja; kikärtor; kanel; grönsaksbuljongtärning(ar); saffran; vatten; salt; vitlöksklyfta(or)

7 röster

15 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 st

gul lök(ar)
1 st

squash
1 msk

rapsolja
3 dl

kikärtor, kokta
2 st

grönsaksbuljongtärning(ar)
8 dl

vatten
2 st

vitlöksklyfta(or)

Kryddor

1 krm

cayennepeppar
2 tsk

ingefära, färskriven
1 tsk

gurkmeja
3 krm

kanel, malen
1 nypa

saffran
2 krm

salt

Tillbehör

1.5 dl

matlagningsyoghurt
4 skivor

lantbröd

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala och finhacka löken. Skär squashen i mindre bitar. Stek lök, finhackad vitlök och squash i smör i en kastrull 1-2 minuter.
Klar

2. Rör ner avrunna kikärter och alla kryddor. Smula ner buljongtärningen och häll å vatten. Låt soppan koka ca 10 minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Mixa soppan med en stavmixer eller kör den i matberedaren till en slät soppa. Smaka av med salt.
Klar

4. Servera soppan med yoghurt och grovt bröd.