Guacamoletortilla Foto: Asa Dahlgren

Grillad guacamoletortilla med mozzarella

4 röster 11 ingredienser | 45 minuter
Finns det någon som kan säga "nej tack" till guacamole? Här är ett fantastiskt recept på en god tortilla. Här kommer min kärleksförklaring till denna rörornas röra – guacamolerullar på grillen. Smakmässigt passar de i stort sett tillsammans med allt på grillen. Ur boken "Till grillat".

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Dela avokadorna, ta bort kärnorna och skär fruktköttet i tjocka skivor.
  • 2. Skala och skär rödlöken i tunna ringar. Riv mozzarellan i mindre bitar och hacka vitlöken mycket fint.
  • 3. Fördela alltsammans över tortillabröden, pressa över limesaft, strö på koriander och krydda med salt och peppar. Rulla ihop tortillabröden och fäst med tandpetare.
  • 4. Grilla tortillarullarna cirka 2 minuter på svag värme, gärna över indirekt värme där de inte ligger ovanför kolen.
  • 5. Vänd på rullarna efter halva tiden. De är klara när de fått lite färg och mozzarellan har smält. Servera direkt.

Receptet är från: