Vegansk smörgåstårta

Name: Vegansk smörgåstårta
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: formfranska; soltorkade tomater; iMat fraiche; vegansk majonnäs; salt; svartpeppar; avokado(s); iMat fraiche; vegansk majonnäs; frysta gröna ärtor; citron(er); salt; svartpeppar; zucchini; morot; sparris, färsk

2 röster | 12 ingredienser | 45 minuter

En lättlagad smörgåstårta helt utan animaliska produkter. Här smaksätts tårtan med en ärt- och avokadoröra samt en röra på soltorkade tomater. Tips! Toppa med egna favoriter, tångpärlor ger tårtan en lyxig känsla. Låt gärna smörgåstårtan stå täckt i kyl över natten, då blir det extra god!

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

500 gram formfranska

Köp receptet

Tillagning

Förbered:

1. Ta fram ärtorna, låt stå framme och tina.
2. Sila tomaterna i en sil så att oljan rinner av.

Tomatröra:

1. Mixa alla ingredienser i en mixer/stavmixer, smaka av med salt och peppar.

Ärt- och avokadoröra:

1. Dela och gröp ur avokadon, kläm ur citronjuice och mixa tillsammans med övriga ingredienser, smaka av med salt och peppar.

Montering:

1. Skär bort kanterna på brödet så att det blir jämna och fina kanter. Placera 3-4 brödskivor på ett uppläggningsfat.
2. Bred ut ca hälften av tomatröran och lägg sedan på nästa lager bröd och bred ut resterande tomatröra.
3. Lägg på översta brödlagret och fördela ärt- och avokadoröran på toppen och runt kanterna tills smörgåstårtan är helt täckt. Toppa med valfri topping, vi valde att toppa med tunt skivad zucchini, morot, sparris och lite ärtor.

Recept:
Malin J Andersson

Recept:
Malin Juhanisdotter

Receptet är från:

Vegansk smörgåstårta

Ingredienser

Tomatröra

Ärt- och avokadoröra

Topping