Vegansk smörgåstårta
Betyg: 3.83 av 5
12 röster
45 min
Medel
Recept av
Malin J Andersson
Från
Tasteline
Annons
En lättlagad smörgåstårta helt utan animaliska produkter. Här smaksätts tårtan med en ärt- och avokadoröra samt en röra på soltorkade tomater. Tips! Toppa med egna favoriter, tångpärlor ger tårtan en lyxig känsla. Låt gärna smörgåstårtan stå täckt i kyl över natten, då blir det extra god!
Foto: Kerstin Eriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gformfranska
Tomatröra
-
100 gsoltorkade tomater
-
1 dliMat fraiche
-
100 gvegansk majonnäs
-
1/2 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
Ärt- och avokadoröra
-
1 stavokado(s)
-
1 dliMat fraiche
-
100 gvegansk majonnäs
-
200 gfrysta gröna ärtor
-
1/4 stcitron(er)
-
1/2 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
Topping
-
1/4 stzucchini
-
1 stmorot
-
50 gsparris, färsk
Annons
Gör så här
Förbered:
-
1. Ta fram ärtorna, låt stå framme och tina.
-
2. Sila tomaterna i en sil så att oljan rinner av.
Tomatröra:
-
3. Mixa alla ingredienser i en mixer/stavmixer, smaka av med salt och peppar.
Ärt- och avokadoröra:
-
4. Dela och gröp ur avokadon, kläm ur citronjuice och mixa tillsammans med övriga ingredienser, smaka av med salt och peppar.
Montering:
-
5. Skär bort kanterna på brödet så att det blir jämna och fina kanter. Placera 3-4 brödskivor på ett uppläggningsfat.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Bred ut ca hälften av tomatröran och lägg sedan på nästa lager bröd och bred ut resterande tomatröra.
-
7. Lägg på översta brödlagret och fördela ärt- och avokadoröran på toppen och runt kanterna tills smörgåstårtan är helt täckt. Toppa med valfri topping, vi valde att toppa med tunt skivad zucchini, morot, sparris och lite ärtor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.83 av 5 (12 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
