Hem / Recept / Grekiska havrebiffar med fruktig sallad och örtdressing

Grekiska havrebiffar med fruktig sallad och örtdressing

Betyg: 3.85 av 5
13 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Havrebiffar med grekiska smaker, serveras med en ruccola- och nektarinsallad. Denna middag, eller lunch, mättar bra och är dessutom hälsosam.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Biffar

  • 4 dl
    Havreburgare
  • 3.5 dl
    vatten
  • 75 g
    fetaost
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 msk
    smör

Sallad

  • 2 dl
    mathavre
  • 1/2 st
    röd lök
  • 70 g
    ruccola
  • 2 st
    nektarin(er)
  • 1/2 st
    gurka
  • 2 msk
    olivolja
  • 1/2 msk
    vit balsamvinäger
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 75 g
    fetaost

Örtdressing

  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1 tsk
    honung
  • 1/2 krukor
    färsk basilika
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

Sallad:

  1. 1. Koka mathavret enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2. Spola det sedan kallt genom en sil.

Biffar:

  1. 3. Blanda havremixen med kokande vatten. Blanda om ordentligt och låt stå en stund.
  2. Fortsättning efter annonsen

Sallad:

  1. 4. Skala och skiva löken tunt. Skölj ruccola och skölj och skiva nektarinerna tunt. Skölj och tärna gurkan.

Biffar:

  1. 5. Smula i fetaost i havreblandningen och blanda om. Forma biffar.
  2. 6. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek biffarna på medelvärme i ca 4-5 min på båda sidor så att de får en fin stekyta.

Örtdressing:

  1. 7. Mixa ihop creme fraiche, honung, basilika samt citronskal- och saft till en slät sås i en bunke med hjälp av en stavmixer. Smaka av med lite salt och peppar.
  2. Fortsättning efter annonsen

Sallad:

  1. 8. Blanda mathavret med rödlök, ruccola, nektariner och gurka på ett fat.
  2. 9. Ringla över olja och vinäger och krydda med lite salt och peppar efter smak. Smula över fetaost.

Näringsvärde per portion

fett
41
g
protein
23
g
kolhydrater
75
g
energivärde
794
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.85 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer