Grekiska havrebiffar med fruktig sallad och örtdressing
Betyg: 3.85 av 5
13 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Havrebiffar med grekiska smaker, serveras med en ruccola- och nektarinsallad. Denna middag, eller lunch, mättar bra och är dessutom hälsosam.
Foto: Sofie Törnqvist
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Biffar
-
4 dlHavreburgare
-
3.5 dlvatten
-
75 gfetaost
-
1 mskolivolja
-
1 msksmör
Sallad
-
2 dlmathavre
-
1/2 ströd lök
-
70 gruccola
-
2 stnektarin(er)
-
1/2 stgurka
-
2 mskolivolja
-
1/2 mskvit balsamvinäger
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
75 gfetaost
Örtdressing
-
2 dlcrème fraîche
-
1 tskhonung
-
1/2 krukorfärsk basilika
-
1/2 stcitron(er)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Gör så här
Sallad:
-
1. Koka mathavret enligt anvisning på förpackningen.
-
2. Spola det sedan kallt genom en sil.
Biffar:
-
3. Blanda havremixen med kokande vatten. Blanda om ordentligt och låt stå en stund.
-
Fortsättning efter annonsen
Sallad:
-
4. Skala och skiva löken tunt. Skölj ruccola och skölj och skiva nektarinerna tunt. Skölj och tärna gurkan.
Biffar:
-
5. Smula i fetaost i havreblandningen och blanda om. Forma biffar.
-
6. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek biffarna på medelvärme i ca 4-5 min på båda sidor så att de får en fin stekyta.
Örtdressing:
-
7. Mixa ihop creme fraiche, honung, basilika samt citronskal- och saft till en slät sås i en bunke med hjälp av en stavmixer. Smaka av med lite salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Sallad:
-
8. Blanda mathavret med rödlök, ruccola, nektariner och gurka på ett fat.
-
9. Ringla över olja och vinäger och krydda med lite salt och peppar efter smak. Smula över fetaost.
Näringsvärde per portion
fett
41
g
protein
23
g
kolhydrater
75
g
energivärde
794
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.85 av 5 (13 röster)
