Grekiska havrebiffar med fruktig sallad och örtdressing

Name: Grekiska havrebiffar med fruktig sallad och örtdressing
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: Havreburgare; vatten; fetaost; olivolja; smör; mathavre; röd lök; ruccola; nektarin(er); gurka; olivolja; vit balsamvinäger; salt; svartpeppar; fetaost; crème fraiche; honung; färsk basilika; citron(er); salt; svartpeppar

10 röster | 17 ingredienser | 30 minuter

Havrebiffar med grekiska smaker, serveras med en ruccola- och nektarinsallad. Denna middag, eller lunch, mättar bra och är dessutom hälsosam.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Biffar

4 dl Havreburgare
3,5 dl vatten
75 gram fetaost
1 msk olivolja
1 msk smör

Sallad

2 dl mathavre
0,5 st röd lök
70 gram ruccola
2 st nektarin(er)
0,5 st gurka
2 msk olivolja
0,5 msk vit balsamvinäger
1 krm salt
1 krm svartpeppar
75 gram fetaost

Örtdressing

2 dl crème fraiche
1 tsk honung
0,5 kruka(or) färsk basilika
0,5 st citron(er)
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 794
Protein: 23 gram
Fett: 41 gram
Kolhydrater: 75 gram

Tillagning

Sallad:

1. Koka mathavret enligt anvisning på förpackningen.
2. Spola det sedan kallt genom en sil.

Biffar:

1. Blanda havremixen med kokande vatten. Blanda om ordentligt och låt stå en stund.

Sallad:

1. Skala och skiva löken tunt. Skölj ruccola och skölj och skiva nektarinerna tunt. Skölj och tärna gurkan.

Biffar:

1. Smula i fetaost i havreblandningen och blanda om. Forma biffar.
2. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek biffarna på medelvärme i ca 4-5 min på båda sidor så att de får en fin stekyta.

Örtdressing:

1. Mixa ihop creme fraiche, honung, basilika samt citronskal- och saft till en slät sås i en bunke med hjälp av en stavmixer. Smaka av med lite salt och peppar.

Sallad:

1. Blanda mathavret med rödlök, ruccola, nektariner och gurka på ett fat.
2. Ringla över olja och vinäger och krydda med lite salt och peppar efter smak. Smula över fetaost.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Grekiska havrebiffar med fruktig sallad och örtdressing