Färska vårrullar Foto: Malin Hoelstad

Färska vårrullar

1 röst 10 ingredienser | 15 minuter
Det här är ett förslag på fyllning, men det går att byta eller lägga till efter smak. Testa exempelvis med rostbiff. Stylist: Victoria Nordström

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka glasnudlarna enligt beskrivning på paketet. Låt dem rinna av och lägg dem i en skål – droppa lite olivolja över och vänd runt lite.
  • 2. Ta en form, förslagsvis en pajform, som är stor nog att rymma rispappren. Fyll den med kallt vatten, och lägg i 8 rispapper.
  • 3. Skala morötterna och zucchinin och skär dem i fina stavar. Borsta av svampen, skär bort det fula på foten och skär i små bitar. Tärna paprikorna. Fördela i skålar.
  • 4. Klipp nudlarna i bitar och hacka koriandern. Lägg i skålar.
  • 5. Ställ fram allt på bordet, och glöm inte hoisinsåsen och räkorna. Ta ett rispapper i taget, släta ut det på tallriken och placera fyllningen som ett kort streck på mitten. Rulla ihop och vik in ena änden. Ät med händerna.
Recept:
Maud Lindholm

Receptet är från: