Asiatisk glasnudelsallad med tofu

Name: Asiatisk glasnudelsallad med tofu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: agavesirap; balsamvinäger; rapsolja; soja; tofu; vitlök(ar); rapsolja; koriander; salladshuvud; cashewnötter; mynta; purjolök(ar); blomkål; glasnudlar; gurka; morötter; soja; sesamolja; limefrukt(er); agavesirap; ingefära; vitlök(ar); rapsolja; chilipeppar

159 röster | 19 ingredienser | 30 minuter

Smakrik sallad med asiatisk touch. Rekvisita: www.oscarclothilde.com

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Tofu

0,5 tsk agavesirap, alt. 1 tsk honung
0,5 msk balsamvinäger
1 msk rapsolja, till stekning
1 msk soja, japansk
500 gram tofu
1 klyfta(or) vitlök(ar)
2 msk rapsolja

Glasnudelsallad

0,5 kruka(or) koriander
0,5 st salladshuvud
100 gram cashewnötter, saltade
0,5 kruka(or) mynta
0,5 st purjolök(ar)
0,5 st blomkål
1 förpackning glasnudlar
0,5 st gurka
250 gram morötter

Dressing

2 msk soja, japansk
1 tsk sesamolja
0,5 st limefrukt(er), saften
0,5 tsk agavesirap, alt. 1 tsk honung
1 msk ingefära, riven
1 klyfta(or) vitlök(ar)
2 msk rapsolja
0,5 st chilipeppar

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 673
Protein: 17 gram
Fett: 31 gram
Kolhydrater: 76 gram

Tillagning

Tofu:

1. Skär tofun i bitar.
2. Blanda ihop vitlök, olja, soja, balsamvinäger och honung i en skål och häll sedan marinaden i en plastpåse. Lägg ner tofubitarna i marinaden och låt de marinera ca 10 min.

Glasnudelsallad:

1. Tillred nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla.
2. Skölj och skär blomkålen i små buketter. Skala och strimla morötter.
3. Skölj gurka, ta bort det vattniga och skär den i strimlor. Skölj och strimla purjolök och sallad. Skölj och finhacka koriander och mynta. Blanda samman allting i en skål.

Dressing:

1. Skala och riv vitlök och ingefära.
2. Skölj, kärna ur och finhacka chilipeppar. Blanda i en skål tillsammans med olja, sesamolja, soja, honung och limesaft. Tillsätt dressingen till nudelsalladen och blanda om ordentligt.

Tofu:

1. Ta upp tofubitarna från marinaden. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek tofubitarna gyllene.
2. Servera glasnudelsalladen med den stekta tofun och cashewnötter på toppen.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Asiatisk glasnudelsallad med tofu

Ingredienser