Asiatiska bönbiffar med glasnudelsallad
Betyg: 4.25 av 5
83 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Supergoda asiatiska biffar med sojabönor, mynta och ingefära. Dressingen är härligt het och syrlig och passar perfekt till den fräscha glasnudelsalladen. För att göra rätten vegan, byt ut honungen mot annan sötning ex agave.
Foto: Asel Al Baldawi
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Asiatiska bönbiffar
-
2 förpackningarVita bönor
-
1 förpackningSojabönor, tinade
-
1 klyftavitlök
-
2 cmingefära
-
1/5 stchilipeppar
-
1/2 krukormynta
-
1 tskbakpulver
-
1/2 stlime, saft och skal
-
3/4 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 stbakplåtspapper
-
1 mskrapsolja
Glasnudelsallad
-
100 gglasnudlar
-
200 gmorot
-
1/2 stgurkor
-
1/2 stpurjolök(ar), den gröna delen
-
1/2 stsalladshuvud
-
1/2 krukorkoriander
-
1/2 krukormynta
Dressing
-
1 klyftavitlök
-
1 mskingefära, riven
-
0.1 stchilipeppar, ca 1-2 cm
-
3 mskrapsolja
-
2 tsksesamolja
-
3 msksoja, japansk
-
1 tskagavesirap, el. flytande honung
-
1/2 stlime, saft och skal
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
Asiatiska bönbiffar
-
2. Sila av bönorna i ett durkslag och spola dem i kallt vatten. Lägg bönor, sojabönor, vitlöksklyfta, ingefära, chilipeppar, myntablad och bakpulver i en matberedare. Mixa ihop till en smet.
-
3. Ta ur kniven och riv i limeskal och pressa i limesaft. Tillsätt salt och peppar och blanda om.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Forma biffar av smeten och lägg på plåten. Pensla över olja och sätt in i ugnen ca 30 min.
Glasnudelsallad
-
5. Tillred glasnudlarna enligt anvisning på förpackningen.
-
6. Skala och strimla morötterna. Skölj och strimla gurka, purjolök och sallad. Skölj och grovhacka koriander och mynta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Blanda nudlarna med grönsaker och örter på ett fat.
Dressing
-
8. Skala och riv vitlök och ingefära samt finhacka chilin. Blanda i en skål med rapsolja, sesamolja, soja och honung. Tillsätt limeskal och saft och blanda om. Tillsätt dressingen till glasnudelsalladen eller servera dressingen vid sidan om.
Näringsvärde per portion
fett
30
g
protein
14
g
kolhydrater
31
g
energivärde
392
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.25 av 5 (83 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
