Ingredienser
Falafel
- 750 gram kikärtor, konservburk, kokta
- 150 gram Rosésallad
- 100 gram rucola
- 4 st tortillas
- 1 tsk salt
- 2 st röda tomater
- 1 msk olja
- 2 st ägg
- 0,5 msk koriander, malen
- 1 tsk chilipeppar
- 2 msk spiskummin, malen
- 3 msk persilja
- 5 st vitlöksklyfta(or)
- 8 st feferoni
Myntayoghurt
- 0,5 tsk torkad mynta
- 3 dl lättyoghurt
- 2 msk färsk mynta
- 0,5 tsk honung
- 1 st lime
- salt, efter smak
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 740
- Fett: 141 gram
Tillagning
Börja med såsen
- 1. Finhacka den färska myntan.
- 2. Blanda yoghurt, färsk och torkad mynta, honung, salt och pressad lime. Ställ kallt till servering.
Falafel
- 1. Blanda ingredienserna till falafeln i en matberedare. Mixa tills det blir en slät massa.
- 2. Forma därefter massan till 8 falafel biffar.
- 3. Stek biffarna i stekpanna tills de får en knaprig yta på bägge sidor.
- 4. Stek därefter färdigt biffarna i ugn, 175° ca 10-15 min.
- 5. Servera falafel biffarna med sallad, myntasås, salsa och fefferoni insvept i tortillabröd.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Marinerade laxspett med ingefärsrostade grönsaker
