Hem / Recept / Falafelburgare

Falafelburgare

Betyg: 4.22 av 5
9 röster
25 min
Medel

De här goda falafelburgarna tar smaklökarna på en resa till Mellanöstern. Med spännande smaker av koriander, spiskummin, harissapasta och kikärtor är denna burgare för god för att inte testas!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port
  • 400 g
    kikärtor, (1 burk)
  • 2 st
    gula lökar
  • 2 skiva
    rostbröd, färdigt rostat
  • 1 knippe
    färsk persilja
  • 2 tsk
    bakpulver
  • 2 msk
    vetemjöl
  • 4 klyftor
    vitlök
  • 1 msk
    Koriander, färsk eller torkad
  • 1 msk
    spiskummin
  • 2 msk
    Hellmann´s majonnäs real
  • 2 tsk
    harissa
  • 1 st
    aubergine
  • 1 st
    Tomat
  • olja, eller margarin att steka i
  • salladsblad
  • hamburgerbröd
  • salt, efter smak
  • peppar, efter smak

Gör så här

Falafelburgare

  1. 1. Mixa kikärtor, lök, rostat bröd, persilja, bakpulver, mjöl och vitlök i en matberedare till smeten är formbar, men fortfarande inte helt slät.
  2. 2. Blanda sedan smeten med finhackad koriander, spiskummin och salt & peppar efter smak.
  3. 3. Skiva aubergine i lite tjockare skivor och salta lite lätt. Stek dem i stekpanna tills de mjuknar.
  4. 4. Blanda Hellmann’s majonnäs tillsammans med harissapastan i en liten skål.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Forma falafelsmeten till burgare och stek dem långsamt i olja eller margarin på medelvärme till dem fått fin färg.
  7. 6. Bred majonnäsblandningen på bröden och lägg på falafeln, aubergineskivor och tomat. Toppa med en klick av Hellmann’s majonnäs och servera!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.22 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer