Ingredienser
- 400 gram kikärtor, (1 burk)
- 2 st gula lökar
- 2 skiva(or) rostbröd, färdigt rostat
- 1 knippa(en) färsk persilja
- 2 tsk bakpulver
- 2 msk vetemjöl
- 4 klyfta(or) vitlök
- 1 msk koriander, färsk eller torkad
- 1 msk spiskummin
- 2 msk Hellmann´s majonnäs real
- 2 tsk harissa
- 1 st aubergine
- 1 st tomat
- olja, eller margarin att steka i
- salladsblad
- hamburgerbröd
- salt, efter smak
- peppar, efter smak
Köp receptet
Tillagning
Falafelburgare
- 1. Mixa kikärtor, lök, rostat bröd, persilja, bakpulver, mjöl och vitlök i en matberedare till smeten är formbar, men fortfarande inte helt slät.
- 2. Blanda sedan smeten med finhackad koriander, spiskummin och salt & peppar efter smak.
- 3. Skiva aubergine i lite tjockare skivor och salta lite lätt. Stek dem i stekpanna tills de mjuknar.
- 4. Blanda Hellmann’s majonnäs tillsammans med harissapastan i en liten skål.
- 5. Forma falafelsmeten till burgare och stek dem långsamt i olja eller margarin på medelvärme till dem fått fin färg.
- 6. Bred majonnäsblandningen på bröden och lägg på falafeln, aubergineskivor och tomat. Toppa med en klick av Hellmann’s majonnäs och servera!
Receptet är från:
Inspiration
