Daal
Betyg: 4.25 av 5
445 röster
30 min
Medel
Vintips
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Soppan sväller efter hand, så den kan behövas spädas med vatten. Justera i så fall kryddningen.
Foto: Jurek Holzer
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
6
port
-
1 stgul lök(ar)
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 ströd chilifrukt, urkärnad
-
1 mskingefära, riven
-
3 mskolivolja
-
2 stkanelstänger
-
1 tskkardemummakärnor, lätt stötta i mortel
-
2 tskgurkmeja
-
500 gtomat, krossade
-
1 burkkokosmjölk, 400 ml ej lätt
-
2 tärninghönsbuljong, ekologiska
-
3 dlröda linser
-
vatten, till spädning, ev
-
1 stsalt
-
70 gbabyspenat, sköljd
-
1 stKoriander, i kruka
-
1 stvitpeppar, nymalen
Annons
Gör så här
-
1. Skala och hacka lök, vitlök och chili. Riv ingefäran. Hetta upp oljan och fräs det hackade och ingefäran i en stor gryta utan att det tar färg.
-
2. Lägg i kanelstängerna och de övriga kryddorna och låt dem fräsa med en minut under omrörning.
-
3. Häll i tomater och kokosmjölk och smula i buljongtärningarna. Rör om och koka upp.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt linserna och låt det sjuda cirka 10 minuter under lock tills linserna är kokta men inte mosiga. Lite tuggmotstånd ska de ha.
-
5. Smaka av med salt och peppar och tillsätt spenaten. Låt det sjuda ett par minuter. Servera med hackad koriander i en skål bredvid att toppa soppan med.
Passande viner som matchar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.25 av 5 (445 röster)
