Foto: Nurlan Emir Mustig linssoppa
17 ingredienser | 30 minuterLäcker linssoppa med massor av smaksättning! Denna soppa smakar lika bra till en kall höstkväll som till vilken vardagsmiddag som helst. Tips! Soppan håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går bra att frysa in.
Ingredienser
Linssoppa
- 0,5 st gul lök
- 2 klyfta(or) vitlök
- 2 msk rapsolja
- 0,5 tsk torkad ingefära
- 0,5 tsk kanel, malen
- 1 tsk torkad gurkmeja
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk chiliflakes
- 1 tsk salt
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk vitvinsvinäger
- 350 gram torkade röda linser
- 125 gram körsbärstomater
- 1 l vatten
- 2 msk grönsaksbuljong
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Tillbehör
- 150 gram knäckebröd
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 438
- Protein: 25 gram
- Fett: 8 gram
- Kolhydrater: 59 gram
Tillagning
Linssoppa:
- 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olja med ingefära, kanel, gurkmeja, spiskummin, chiliflakes och salt på låg värme utan att det tar färg.
- 2. Tillsätt tomatpuré och vinäger och låt det fräsa 30 sek.
- 3. Tillsätt röda linser, cocktailtomater, vatten och buljong. Låt soppan puttra på låg värme i ca 20 min. Rör om med jämna mellanrum så att inte linserna bränner vid. Späd ev med mer vatten.
- 4. Smaka av soppan med salt och peppar.
- 5. Servera soppan med knäckebröd och valfritt pålägg.
Receptet är från:
Inspiration
