Mustig linssoppa

Betyg: 4 av 5
110 röster
30 min
Lätt
Värmande soppa
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman
Läcker linssoppa med massor av smaksättning! Denna soppa smakar lika bra till en kall höstkväll som till vilken vardagsmiddag som helst. Tips! Soppan håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går bra att frysa in.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Linssoppa

  • st
    gul lök
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 2 msk
    rapsolja
  • tsk
    mald ingefära
  • tsk
    malen kanel
  • 1 tsk
    mald gurkmeja
  • 1 tsk
    mald spiskummin
  • 1 tsk
    chiliflakes
  • 1 tsk
    salt
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 2 tsk
    vitvinsvinäger
  • 350 g
    röda linser, torkade
  • 125 g
    körsbärstomater
  • 1 l
    vatten
  • 2 msk
    grönsaksbuljong
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 150 g
    knäckebröd

Gör så här

Linssoppa:

  1. 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olja med ingefära, kanel, gurkmeja, spiskummin, chiliflakes och salt på låg värme utan att det tar färg.
    • st gul lök,
    • 2 klyftor vitlök,
    • 2 msk rapsolja,
    • tsk mald ingefära,
    • tsk malen kanel,
    • 1 tsk mald gurkmeja,
    • 1 tsk mald spiskummin,
    • 1 tsk chiliflakes,
    • 1 tsk salt
  2. 2. Tillsätt tomatpuré och vinäger och låt det fräsa 30 sek.
    • 2 msk tomatpuré,
    • 2 tsk vitvinsvinäger
  3. 3. Tillsätt röda linser, cocktailtomater, vatten och buljong. Låt soppan puttra på låg värme i ca 20 min. Rör om med jämna mellanrum så att inte linserna bränner vid. Späd ev med mer vatten.
    • 350 g röda linser,
    • 125 g körsbärstomater,
    • 1 l vatten,
    • 2 msk grönsaksbuljong
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Smaka av soppan med salt och peppar.
  6. 5. Servera soppan med knäckebröd och valfritt pålägg.

Näringsvärde per portion

protein
25
g
kolhydrater
59
g
fett
8
g
energivärde
438
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (110 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom