Mustig linssoppa

Gör så här

Linssoppa:

1. Klar
   1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olja med ingefära, kanel, gurkmeja, spiskummin, chiliflakes och salt på låg värme utan att det tar färg.

   • 1/2 st gul lök,
   • 2 klyftor vitlök,
   • 2 msk rapsolja,
   • 1/2 tsk mald ingefära,
   • 1/2 tsk malen kanel,
   • 1 tsk mald gurkmeja,
   • 1 tsk mald spiskummin,
   • 1 tsk chiliflakes,
   • 1 tsk salt
2. Klar
   2. Tillsätt tomatpuré och vinäger och låt det fräsa 30 sek.

   • 2 msk tomatpuré,
   • 2 tsk vitvinsvinäger
3. Klar
   3. Tillsätt röda linser, cocktailtomater, vatten och buljong. Låt soppan puttra på låg värme i ca 20 min. Rör om med jämna mellanrum så att inte linserna bränner vid. Späd ev med mer vatten.

   • 350 g röda linser,
   • 125 g körsbärstomater,
   • 1 l vatten,
   • 2 msk grönsaksbuljong
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Smaka av soppan med salt och peppar.
6. Klar
   5. Servera soppan med knäckebröd och valfritt pålägg.