Buddha bowl med kryddrostad blomkål och kikärtor

Gör så här

1. Klar
   1. Värm ugnen till 200 grader. Ta fram en ugnsplåt med bakplåtspapper.

Rostade grönsaker:

1. Klar
   2. Skala och tärna potatisen. Blanda med olivolja och salt efter smak. Lägg potatistärningarna på ena sidan av plåten och sätt in i ugnen i ca 10 min.
2. Klar
   3. Skär blomkålen i buketter. Sila av kikärtorna och spola i kallt vatten.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   4. Blanda ihop blomkålsbuketter, kikärtor, spiskummin, paprikapulver, salt, svartpeppar, honung och olivolja i en bunke.
5. Klar
   5. Ta ut plåten med potatisen och lägg blomkålsblandningen bredvid.
6. Klar
   6. Skala och skär rödlöken i klyftor och lägg på plåten.
7. Klar
   7. Sätt in i ugnen och rosta ytterligare i 20 min.

Grund:

1. Klar
   8. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2. Klar
   9. Skölj och strimla salladen. Skär avokadon i skivor.

Dressing:

1. Klar
   10. Mixa ihop tahini, limesaft, vatten, honung och soja med hjälp av en stavmixer. Smaka av med lite salt och peppar.
2. Fortsättning efter annonsen

Montering:

1. Klar
   11. Ta fram två djupa breda tallrikar. Fördela ris i botten och lägg rostad potatis, rostad blomkålsblandning, rostade rödlöksskivor, avokadoskivor, raw slaw och strimlad sallad runt om.
2. Klar
   12. Ringla över tahinidressing och servera.