Foto: Martin Nordin
Laga mat med svamp
Publicerad den
Kokboken för dig som är nybörjare i svampvärlden, men även för dig som är självutnämnd svampexpert! Upptäck nya sätt att tillaga och servera svamp med Martin Nordins fantastiska kokbok "Laga svamp".
Annons
Kantareller, kejsarhatt, ostronskivling och shiitake – matsvamp kan tillagas och serveras på så många fler sätt än man kan tro! Med den djupa umamismaken och en härlig textur kan svamp bli en ersättare till kött för dig som letar vegetariska recept, eller förgylla vilken rätt som helst.
Här delar Martin med sig av tre recept ur sin bok ”Laga svamp” (Bonnier Fakta), som innehåller gott om smarta tips och hela 75 fantastiska recept med svamp i fokus.
Mer inspiration
Tre recept från Martins kokbok
Fler recept med svamp!
Karljohansvampsås med vitt portvin
Betyg: 3.83 av 5
30 min
Medel
Gorgonzolafyllda portabellosvampar
Betyg: 3.98 av 5
20 min
Medel
Ostfylld portabelloburgare
Betyg: 3.25 av 5
40 min
Medel
Krämig kantarellpaj
Betyg: 3.77 av 5
1 tim
Medel
Annons