Foto: Martin Nordin
Artikel

Laga mat med svamp

Kokboken för dig som är nybörjare i svampvärlden, men även för dig som är självutnämnd svampexpert! Upptäck nya sätt att tillaga och servera svamp med Martin Nordins fantastiska kokbok ”Laga svamp”.

Kantareller, kejsarhatt, ostronskivling och shiitake – matsvamp kan tillagas och serveras på så många fler sätt än man kan tro! Med den djupa umamismaken och en härlig textur kan svamp bli en ersättare till kött för dig som letar vegetariska recept, eller förgylla vilken rätt som helst.

Här delar Martin med sig av tre recept ur sin bok ”Laga svamp” (Bonnier Fakta), som innehåller gott om smarta tips och hela 75 fantastiska recept med svamp i fokus.

Tre recept från Martins kokbok

Fler recept med svamp!