Kantarelldoftande lax i ugn med lingon
Betyg: 3.77 av 5
135 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
En värmande hösträtt där skogens läckerheter får vara tillbehör till laxen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 glaxfilé(er)
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
100 gKantareller
-
3 msklingon
-
3 dlgrädde
-
1 dlmjölk
-
1.5 mskgrönsaksbuljong, el. fiskfond
-
1 tskenbär
-
1 tskTimjan, torkad
-
2 krmsalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 msksmör
Tillbehör
-
1 kgpotatis(ar), 800 - 1000 gram
Gör så här
Tillbehör:
-
1. Sätt ugnen på 180 grader.
-
2. Skala och koka potatisen i saltat vatten.
-
3. Fräs på kantarellerna i en klick smör i en varm stekpanna i ca 3 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Lax:
-
4. Skär laxen i kuber. Skölj och skär purjolöken i 2 cm stora bitar. Lägg laxbitar och purjolök i en ugnsfast form och strö över kantareller, lingon, timjan, salt, svartpeppar och krossade enbär.
-
5. Koka upp grädde och mjölk med buljongen och slå sedan över fisken. Sätt in i ugnen ca 15- 20 min. Servera laxen tillsammans med kokt eller pressad potatis.
Här hittar du alla Tastelines recept med lax i ugn!
Näringsvärde per portion
fett
45
g
protein
34
g
kolhydrater
38
g
energivärde
732
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.77 av 5 (135 röster)
