Morots- och ingefärssoppa

Name: Morots- och ingefärssoppa
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: morot; gul lök; ingefära; rapsolja; vatten; salt; svartpeppar

31 röster

15 min

Medel

Recept av Peter Streijffert

Från Sociala medier

Annons

Supersnabb morotssoppa med toner av ingefära. En underbart vacker och smakrik vegansk soppa, lika god till förrätt som till varmrätt. Servera gärna med ett gott bröd!

Foto: Lars Hallström

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 st

morot
1 st

gul lök
1 bit

ingefära, 10 cm
rapsolja
1 l

vatten
salt
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala och hacka löken och fräs den i rapsolja i 5 min.
Klar

2. Skala och hacka morötterna och låt dem fräsa med i 2 min.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Riv ingefäran och tillsätt den.
Klar

4. Häll i vatten och låt sjuda i 10 min. Mixa och smaka av med salt och peppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.39 av 5 (31 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Aktuellt och i säsong

Mer matglädje med råvaror och kökstrender i säsong

Växtbaserat på nolltid

Vi är många som är nyfikna på växtbaserat och gärna vill testa. Lösningen är dock busenkel: du behöver inte lära dig laga mat på nytt, bara hitta rätt produkt till rätt tillfälle. Laga dina favoriträtter precis som vanligt, men gör smarta byten.

Läskigt goda bakverk: Så fixar du årets roligaste halloweenfika

Samla barnen och duka upp en rysligt god fika inför årets roligaste spökfest. Här hittar du våra bästa tips på kusliga kakor och läskiga efterrätter.

Laga mat med pumpa

Pumpa är en av höstens absolut godaste, mest prisvärda och mångsidiga råvaror. Fruktköttet är matigt, nötigt och naturligt sött – som en korsning mellan sötpotatis och morot.