Zucchinigratäng med färskost
Betyg: 3.14 av 5
28 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En krämig vegetarisk gratäng med zucchini som till stor del sköter sig själv i ugnen. Servera gärna med en krispig grönsallad till.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Zucchinigratäng
-
1 stgul zucchini
-
1 stgrön zucchini
-
200 gspetspaprika
-
1 strödlök(ar)
-
60 ggrönkål
-
4 stägg
-
3 dlvispgrädde
-
150 gFärskost grillad paprika
-
1.5 tsktorkad oregano
-
1.5 tsktorkad basilika
-
1 tsksambal oelek
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
Sallad
-
1 stromansallad
-
250 gkörsbärstomater
-
150 gsockerärtor
-
1 mskolivolja
-
1/2 mskbalsamvinäger
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 175 grader.
Zucchinigratäng
-
2. Skär zucchinin i tunna skivor. Använd gärna en mandolin om du har. Skär paprikorna i skivor och skala och skär löken i skivor.
-
3. Varva zucchini, paprika, lök och grönkål i en ugnsfast form.
-
4. Vispa samman ägg, grädde, färskost, oregano, basilika, sambal oelek, salt och peppar i en bunke. Häll äggstanningen i formen och gratinera i ugnen i ca 40 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Sallad
-
5. Skölj sallad, tomat och sockerärtor. Strimla salladen och sockerärtorna och halvera tomaterna. Blanda samman i en skål och ringla över olja och balsamvinäger.
-
6. Servera zucchinigratängen med salladen.
Näringsvärde per portion
fett
50
g
protein
16
g
kolhydrater
17
g
energivärde
593
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.14 av 5 (28 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
