Zucchinigratäng med färskost

• 1. Värm ugnen till 175 grader.

Zucchinigratäng

• 1. Skär zucchinin i tunna skivor. Använd gärna en mandolin om du har. Skär paprikorna i skivor och skala och skär löken i skivor.
• 2. Varva zucchini, paprika, lök och grönkål i en ugnsfast form.
• 3. Vispa samman ägg, grädde, färskost, oregano, basilika, sambal oelek, salt och peppar i en bunke. Häll äggstanningen i formen och gratinera i ugnen i ca 40 min.

Sallad

• 1. Skölj sallad, tomat och sockerärtor. Strimla salladen och sockerärtorna och halvera tomaterna. Blanda samman i en skål och ringla över olja och balsamvinäger.
• 2. Servera zucchinigratängen med salladen.