Hem / Recept / Broccoligratäng med fejkon och valnötssallad

Broccoligratäng med fejkon och valnötssallad

Betyg: 4.25 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Fejkon ger en härlig touch av rökighet till vår vegetariska gratäng med broccoli.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Broccoligratäng

  • 400 g
    pasta
  • 1.5 dl
    grädde
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 2 krm
    salt
  • 1 tsk
    örter, frysta
  • 1/2 krukor
    Basilika
  • 1 msk
    grönsaksfond
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 förpackning
    fejkon
  • 2 st
    Broccoli
  • 1 msk
    rapsolja
  • 150 g
    Ost, riven

Sallad

  • 140 g
    tomat, soltorkade
  • 1 st
    citron(er)
  • 1 msk
    olja, från soltorkade tomaterna
  • 1 st
    salladshuvud
  • 1/2 st
    gurka
  • 30 g
    valnötter

Gör så här

  1. 1. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2. Sätt ugnen på 200 grader.
  3. 3. Broccoligratäng: Skär broccolin i stora buketter och koka nästan mjuk i lättsaltat vatten. Lägg de kokta broccolibuketter i en ugnsform och vänd ner pastan.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hetta upp lite olja och stek fejkon tillsammans med finhackad vitlök.
  6. 5. Skölj och grovhacka basilikan. Strö fejkon och basilika över gratängen och krydda med den frysta örtkryddan, salt och peppar.
  7. 6. Blanda grädden med fond och slå över. Strö över riven ost. Gratinera 20 minuter.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Sallad: Skölj gurka och sallad och skär i mindre bitar. Strimla de soltorkade tomaterna och blanda samman i en skål.
  10. 8. Grovhacka valnötterna och strö över. Pressa över lite citronsaft och tillsätt olja från tomaterna. Servera gratängen med valnötssalladen.

Näringsvärde per portion

fett
28
g
protein
16
g
kolhydrater
69
g
energivärde
613
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer