Hem / Recept / Italiensk mozzarellagratäng

Italiensk mozzarellagratäng

Betyg: 2.92 av 5
26 röster
45 min
Medel

Den här gratängen blir kompakt om du lägger en tyngd ovanpå under gratineringen. Passar även jättebra på buffébordet som tillbehör till kyckling.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    zucchini
  • 6 st
    tomat
  • 300 g
    mozzarella
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), skivade
  • 1 st
    salt
  • 1/2 krukor
    Basilika
  • 2 msk
    olivolja
  • st
    peppar

Sallad

  • 150 g
    sallad, blandad
  • 100 g
    haricots verts, lättkokt
  • 1 st
    Morot, grovriven
  • 4 msk
    sötmandel(ar), flagad
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 msk
    balsamvinäger
  • 1 st
    salt
  • 1
    örtkrydda
  • st
    peppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skiva zucchini, tomater och mozzarella tunt.
  2. 2. Smörj en form med olivolja. Varva zucchini, tomater och mozzarella.
  3. 3. Krydda även mellan lagren med lite salt, peppar, skivad vitlök, olivolja och basilika. Lägg någonting tungt ovanpå som tål ugnsvärme så att det blir en mer kompakt gratäng.
  4. 4. Gratinera ca 25 minuter med tyngden på, sedan tar du bort tyngden och grillar ca 15 minuter tills gratängen fått färg.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Sallad: Låt haricot verts svalna och blanda med sallad och grovriven morot. Blanda ihop olivolja, vinäger, salt, peppar och örtkrydda.
  7. 6. Slå dressingen över salladen och blanda runt. Strö över flagad mandel.

Näringsvärde per portion

fett
32.4
g
protein
19.9
g
kolhydrater
13.7
g
energivärde
434.5
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.92 av 5 (26 röster)

Frågor, tips och kommentarer