Italiensk mozzarellagratäng
Betyg: 2.93 av 5
27 röster
45 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier64900.jpg)
Annons
Den här gratängen blir kompakt om du lägger en tyngd ovanpå under gratineringen. Passar även jättebra på buffébordet som tillbehör till kyckling.
![italiensk mpzzarellagratäng](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2016/07/italiensk-mozzarellagratang-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stzucchini
-
6 sttomat
-
300 gmozzarella
-
2 stvitlöksklyfta(or), skivade
-
1 stsalt
-
1/2 krukorbasilika
-
2 mskolivolja
-
stpeppar
Sallad
-
150 gsallad, blandad
-
100 gharicots verts, lättkokt
-
1 stmorot, grovriven
-
4 msksötmandel(ar), flagad
-
2 mskolivolja
-
1 mskbalsamvinäger
-
1 stsalt
-
örtkrydda
-
stpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skiva zucchini, tomater och mozzarella tunt.
-
2. Smörj en form med olivolja. Varva zucchini, tomater och mozzarella.
-
3. Krydda även mellan lagren med lite salt, peppar, skivad vitlök, olivolja och basilika. Lägg någonting tungt ovanpå som tål ugnsvärme så att det blir en mer kompakt gratäng.
-
4. Gratinera ca 25 minuter med tyngden på, sedan tar du bort tyngden och grillar ca 15 minuter tills gratängen fått färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Sallad: Låt haricot verts svalna och blanda med sallad och grovriven morot. Blanda ihop olivolja, vinäger, salt, peppar och örtkrydda.
-
6. Slå dressingen över salladen och blanda runt. Strö över flagad mandel.
Näringsvärde per portion
fett
32.4
g
protein
19.9
g
kolhydrater
13.7
g
energivärde
434.5
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.93 av 5 (27 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.