Vegonudlar med marinerad tofu
Betyg: 0 av 5
0 röster
20 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Tofun blir småtråkigt gråbrun av marinaden. Spara några omarinerade och vackert vita bitar till dekoration om du vill vara lite tjusig. Känns det fuskigt att använda snabbnudlar så ta vanliga äggnudlar eller annan pasta och koka i grönsaksbuljong och lite soja.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 tskingefära, färsk
-
1 klyftavitlök
-
1 tsksambal oelek
-
2 msksoya
-
300 gTofu, (helst den hårda/fasta varianten)
-
350 gvegonudlar
-
300 gwokgrönsaker, frysta
Annons
Gör så här
-
1. Gott att dricka till: är du inte strikt vego så krocka matkultur och fixa en ganska indisk lassi. Blanda en del kallt vatten med tre delar mild naturell yoghurt. Smaksätt med mixad frukt/bär eller med en skvätt saft.
-
2. Skala och riv ingefäran. Lägg i en djup tallrik eller skål.
-
3. Pressa i vitlöksklyftan och blanda i sambalen och sojan.
-
4. Skär tofun sockerbitsstort och vänd försiktigt ner i skålen med kryddorna. Låt marinera 10 minuter.
-
5. Koka nudlarna läs på paketet och gör som de säger.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. När de kokat nästan klart häller du i grönsakerna och låter hela härligheten koka upp igen. Provsmaka en grönsaksbit och kolla att den blivit genomvarm.
-
7. Häll upp i portionsskålar och toppa med den marinerade tofun.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
