Hem / Recept / Vegetariska texmexjärpar i wrap med picklad rödlök och chilidressing

Vegetariska texmexjärpar i wrap med picklad rödlök och chilidressing

Betyg: 3.23 av 5
40 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Vegetarisk middag som passar lika bra som fredagsmys som till vardagsmiddag, järpar tex mex-style! Tips! Tina gärna sojafärsen i kylen över natten, och gör den picklade löken dagen innan för att spara tid.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Vegetariska texmexjärpar

  • 850 g
    sojafärs
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 40 g
    tacokrydda
  • 1 msk
    grönsaksbuljong
  • 1 msk
    olivolja

Picklad rödlök

  • 2 st
    röd lök
  • 3 dl
    vatten
  • 1 dl
    ättika
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 2 krm
    salt

Chilidressing

  • 1 dl
    crème fraîche
  • 1 msk
    chilisås
  • 1/2 tsk
    Honung flytande
  • 1 krm
    salt

Tillbehör

  • 1 st
    huvudsallad
  • 1/2 st
    gurka
  • 320 g
    Tortilla

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 175 grader.

Picklad rödlök:

  1. 2. Skala och skiva rödlöken tunt och lägg i en skål. Sjud upp vatten, ättika, socker och salt i en kastrull.
  2. 3. Häll lagen över löken. Plasta och låt löken stå och dra till servering.
  3. Fortsättning efter annonsen

Vegetariska texmexjärpar:

  1. 4. Blanda den tinade färsen med riven vitlök, tacokrydda och grönsaksbuljong.
  2. 5. Forma 8 järpar med blöta händer. Hetta upp olja i en stekpanna och stek järparna runt om så att de får fin färg.
  3. 6. Lägg över järparna på ett ugnsfast fat och stek klart i ugnen i ca 15 min.

Chilidressing:

  1. 7. Blanda creme fraiche med chilisås och honung. Smaka av med lite salt.

Tillbehör:

  1. 8. Skölj och strimla salladen. Skölj gurkan och dela den på längden. Gröp ur det vattniga med en sked och tärna gurkan smått.
  2. Fortsättning efter annonsen

Montering:

  1. 9. Värm tortillabröden om du vill ha de lite varma. Fyll varje tortillabröd med sallad, gurka, en järp och picklad rödlök.
  2. 10. Ringla över lite chilidressing. Vik ihop och ät meddetsamma.

Näringsvärde per portion

fett
32
g
protein
47
g
kolhydrater
77
g
energivärde
829
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.23 av 5 (40 röster)

Frågor, tips och kommentarer