Foto: Nurlan Emir Vegetariska texmexjärpar i wrap med picklad rödlök och chilidressing
16 ingredienser | 45 minuterVegetarisk middag som passar lika bra som fredagsmys som till vardagsmiddag, järpar tex mex-style! Tips! Tina gärna sojafärsen i kylen över natten, och gör den picklade löken dagen innan för att spara tid.
Ingredienser
Vegetariska texmexjärpar
- 850 gram sojafärs
- 2 klyfta(or) vitlök
- 40 gram taco kryddmix
- 1 msk grönsaksbuljong
- 1 msk olivolja
Picklad rödlök
- 2 st röd lök
- 3 dl vatten
- 1 dl ättika
- 0,5 dl strösocker
- 2 krm salt
Chilidressing
- 1 dl crème fraiche
- 1 msk chilisås
- 0,5 tsk Honung flytande
- 1 krm salt
Tillbehör
- 1 st huvudsallad
- 0,5 st gurka
- 320 gram Tortilla
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 829
- Protein: 47 gram
- Fett: 32 gram
- Kolhydrater: 77 gram
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 175 grader.
Picklad rödlök:
- 1. Skala och skiva rödlöken tunt och lägg i en skål. Sjud upp vatten, ättika, socker och salt i en kastrull.
- 2. Häll lagen över löken. Plasta och låt löken stå och dra till servering.
Vegetariska texmexjärpar:
- 1. Blanda den tinade färsen med riven vitlök, tacokrydda och grönsaksbuljong.
- 2. Forma 8 järpar med blöta händer. Hetta upp olja i en stekpanna och stek järparna runt om så att de får fin färg.
- 3. Lägg över järparna på ett ugnsfast fat och stek klart i ugnen i ca 15 min.
Chilidressing:
- 1. Blanda creme fraiche med chilisås och honung. Smaka av med lite salt.
Tillbehör:
- 1. Skölj och strimla salladen. Skölj gurkan och dela den på längden. Gröp ur det vattniga med en sked och tärna gurkan smått.
Montering:
- 1. Värm tortillabröden om du vill ha de lite varma. Fyll varje tortillabröd med sallad, gurka, en järp och picklad rödlök.
- 2. Ringla över lite chilidressing. Vik ihop och ät meddetsamma.
Receptet är från:
