Vegetarisk lasagne

Betyg: 4 av 5
829 röster
45 min
Medel
Vegomiddag!
Recept av Mia Troberg
Krämig och välsmakande vegolasagne, en vegetarisk variant på den klassiska lasagnen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port

Fyllning

  • 1 st
    gul lök
  • tsk
    salt
  • 1 tsk
    torkad timjan
  • 1 tsk
    torkad basilika
  • 1 tärning
    grönsaksbuljong
  • 6 dl
    krossade tomater
  • 1.5 dl
    vatten
  • tsk
    svartpeppar
  • 12 st
    lasagneplattor, (ca. 1/2 paket)
  • 400 g
    sojafärs
  • 1 msk
    olivolja
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 msk
    tomatpuré

Ostsås

  • 2 dl
    riven ost
  • 1 krm
    vitpeppar
  • 2 msk
    mat- och baksmör
  • dl
    vetemjöl
  • 9 dl
    standardmjölk
  • 1 tsk
    salt

Gör så här

Fyllning:

  1. 1. Finhacka lök och vitlök och fräs i olivolja. Häll i färsen och fräs i några minuter.
    • 1 st gul lök,
    • 2 klyftor vitlök,
    • 1 msk olivolja,
    • 400 g sojafärs
  2. 2. Tillsätt tomatpuré. Slå på lite vatten. Häll på krossade tomater och smula i buljong. Krydda och koka ca 15 minuter.
    • 1 msk tomatpuré,
    • 1.5 dl vatten,
    • 6 dl krossade tomater,
    • 1 tärning grönsaksbuljong,
    • 1 tsk torkad timjan,
    • 1 tsk torkad basilika,
    • tsk svartpeppar

Ostsås:

  1. 3. Smält smöret, rör i mjöl och späd med lite mjölk i taget samtidigt som du vispar. Låt småkoka i ca 5 minuter under omrörning. Krydda. Rör i osten.
    • 2 msk mat- och baksmör,
    • dl vetemjöl,
    • 9 dl standardmjölk,
    • 1 krm vitpeppar,
    • 1 tsk salt,
    • 2 dl riven ost
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 4. Varva färssås med ostsås och lasagneplattor. Börja med färssås och sluta med ostsås. Strö över lite riven ost.
  4. 5. Gratinera i ca 20 minuter 225 grader. Känn med en gaffel om pastan är mjuk.

Näringsvärde per portion

protein
24,6
g
kolhydrater
46
g
fett
17,5
g
energivärde
453,4
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (829 röster)

Frågor, tips och kommentarer