Hem / Recept / Västerbottenspaj

Västerbottenspaj

Betyg: 3.82 av 5
99 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En västerbottenspaj passar både till förrätt och som varmrätt, servera gärna med en klick creme fraiche, dill och rädisor.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port

Pajdeg

  • 3 dl
    vetemjöl
  • 125 g
    Mat & Bak smör
  • 1 msk
    vatten, kallt

Fyllning

  • 4 st
    ägg
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 150 g
    västerbottensost
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader.

Pajdeg:

  1. 2. Blanda ihop mjölet med smöret till en grynig massa.
  2. 3. Tillsätt kallt vatten och arbeta ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform och nagga den med en gaffel. Låt pajdegen vila i kylen ca 20 min om tid finns. Förgrädda ca 10 min.
  3. Fortsättning efter annonsen

Fyllning:

  1. 4. Blanda ihop ägg, grädde, riven västerbottensost, salt och peppar i en bunke. Häll äggstanningen i det förgräddade pajskalet.
  2. 5. Sätt in i ugnen i ca 20-30 min beroende på ugn.

Näringsvärde per portion

fett
58
g
protein
29
g
kolhydrater
52
g
energivärde
860
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.82 av 5 (99 röster)

Frågor, tips och kommentarer