Foto: Nurlan Emir Västerbottenspaj
8 ingredienser | 45 minuterEn västerbottenspaj passar både till förrätt och som varmrätt, servera gärna med en klick creme fraiche, dill och rädisor.
Ingredienser
Pajdeg
- 3 dl vetemjöl
- 125 gram Mat & Bak smör
- 1 msk vatten, kallt
Fyllning
- 4 st ägg
- 3 dl vispgrädde
- 150 gram Västerbottensost
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 860
- Protein: 29 gram
- Fett: 58 gram
- Kolhydrater: 52 gram
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 200 grader.
Pajdeg:
- 1. Blanda ihop mjölet med smöret till en grynig massa.
- 2. Tillsätt kallt vatten och arbeta ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform och nagga den med en gaffel. Låt pajdegen vila i kylen ca 20 min om tid finns. Förgrädda ca 10 min.
Fyllning:
- 1. Blanda ihop ägg, grädde, riven västerbottensost, salt och peppar i en bunke. Häll äggstanningen i det förgräddade pajskalet.
- 2. Sätt in i ugnen i ca 20-30 min beroende på ugn.
Receptet är från:
Inspiration
