Hem / Recept / Vegetarisk Jansson frestelse

Vegetarisk Jansson frestelse

Betyg: 3.4 av 5
28 röster
1 tim 30 min
Medel
Vegetarisk julklassiker
Recept av Mia Troberg

Det här är ett enkelt recept på Jansson som passar dig som är vegetarian. I denna variant har vi ersatt ansjovisen med alger. En smarrig gratäng och ett självklart inslag på julbordet!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1 dl
    aramealg
  • 3 st
    gul lök
  • 5 msk
    mat- och baksmör
  • 14 st
    fast potatis
  • 1 krm
    salt
  • 5 dl
    havregrädde
  • 1 krm
    salt
  • 2 msk
    ströbröd

Gör så här

  1. 1. Blötlägg algerna i hett vatten. Sätt ugnen på 200 grader.
    • 1 dl aramealg
  2. 2. Hacka löken och mjukstek lätt i ett par klickar av smöret.
    • 3 st gul lök,
    • 2 msk mat- och baksmör
  3. 3. Skala och strimla potatisen i tunna stavar. Smörj en djup gratängform med smör. Lägg i en tredjedel av potatisen, strö en pytteliten nypa salt över.
    • 14 st fast potatis,
    • 1 msk mat- och baksmör,
    • 1 krm salt
  4. 4. Bred ut hälften av den stekta löken och hälften av algerna och en tredjedel av grädden. Gör om ovanstående moment i ytterligare ett lager.
    • 3.2 dl havregrädde
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Avsluta med ett lager potatis och häll över resten av grädden. Strö över en pytteliten nypa salt samt ströbröd. Klicka på resten av smöret.
    • 1.8 dl havregrädde,
    • 1 krm salt,
    • 2 msk ströbröd,
    • 2 msk mat- och baksmör
  7. 6. Grädda i ca 1 timme, den kan behöva lite längre tid beroende på potatissort. Den skall vara ordentligt hopkokad och ha en krispigt brun yta.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.4 av 5 (28 röster)

Frågor, tips och kommentarer