Hem / Recept / Torsk i marockansk tomatsås

Torsk i marockansk tomatsås

Betyg: 3.94 av 5
52 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Vad sägs om torsk i en härligt mustig tomatsås med smaker från Marocko? Till torsken serveras en krispig mandel- och ärtsallad. Hoppas det smakar!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Torsk i tomatsås

  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 st
    paprika(or)
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 1 tsk
    paprikakrydda
  • 4 krm
    kanel, malen
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 2 tsk
    vitvinsvinäger
  • 390 g
    krossade tomater
  • 250 ml
    havregrädde
  • 2 msk
    fiskfond
  • 600 g
    torskfilé, fryst
  • 2 krm
    salt

Tillbehör

  • 3 dl
    basmatisris
  • 150 g
    sugarsnaps
  • 60 g
    sötmandel(ar), naturell
  • 1 st
    färsk persilja
  • 1 msk
    smör
  • 2 krm
    salt

Gör så här

Tillbehör

  1. 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Torsk i tomatsås

  1. 2. Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och tärna paprika.
  2. 3. Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs lök, vitlök och paprika tillsammans med spiskummin, paprikapulver och kanel på medelvärme i ca 2 min.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Tillsätt tomatpuré, vinäger, krossade tomater, havregrädde och fiskfond och låt såsen puttra i 5 min.

Tillbehör

  1. 5. Koka upp vatten i en kastrull till sugarsnapsen.
  2. 6. Dela sugarsnapsen på längden, hacka mandlarna och skölj och finhacka persiljan.

Torsk i tomatsås

  1. 7. Skär torsken i mindre bitar och tillsätt i tomatsåsen. Låt sjuda i ca 5 min.

Tillbehör

  1. 8. Koka sugarsnapsen hastigt i ca 30 sek.
  2. 9. Sila av vattnet och tillsätt smör och en nypa salt.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 10. Lägg upp i en skål och strö över mandlar och persilja.
  5. 11. Servera den marockanska torsken med ris och sugarsnapssallad.

Näringsvärde per portion

fett
26
g
protein
35
g
kolhydrater
60
g
energivärde
620
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.94 av 5 (52 röster)

Frågor, tips och kommentarer