Kokt torsk med äggsås Foto: Nurlan Emir

Kokt torsk med äggsås

2 röster 17 ingredienser | 40 minuter
Milda och fina smaker som passar hela familjen. Kokt torsk med äggsås och potatis är klassisk husmanskost när den är som bäst!

Ingredienser

Torsk

Sås

Ärtsallad

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 478
  • Protein: 40 gram
  • Fett: 15 gram
  • Kolhydrater: 43 gram

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 175 grader.

Tillbehör

  • 1. Skala potatisen och koka i saltat vatten.

Äggsås

  • 1. Koka äggen hårdkokta i ca 10 min.

Torsk

  • 1. Lägg fiskfiléerna i en ugnsfast form och strö över salt.
  • 2. Blanda vatten med fiskfond och häll över fisken i formen. Sätt in i ugnen i ca 15 min.

Ärtsallad

  • 1. Värm ärtorna i en kastrull med vatten på spisen. Sila av vattnet och spola ärtorna kalla. Tärna gurkan smått och skala och finhacka rödlöken. Blanda samman i en skål och tillsätt rivet citronskal och olja. Smaka av med salt.

Äggsås

  • 1. Skala och grovhacka äggen.
  • 2. Smält smöret i en kastrull och blanda i mjölet. Vispa samman på låg värme i ca 1 min. Tillsätt mjölken och låt såsen sjuda upp. Smaka av med salt och peppar och tillsätt finhackad persilja.
  • 3. Ta upp fisken ur buljongen och lägg upp fiskfiléerna på ett fat. Häll över såsen och strö över de hackade äggen.
  • 4. Servera den kokta torsken med äggsås, kokt potatis, ärtsallad och citronklyftor.

Receptet är från: