gräddpocherad torsk Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Gräddpocherad torsk med knaperstekt sidfläsk

39 röster 11 ingredienser | 25 minuter
Supergod och snabblagad torskrätt som pocheras i grädde. Lättlagat och gott för hela familjen.

Ingredienser

Torsk

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

Tillbehör

  • 1. Koka potatisen i lättsaltat vatten.

Torsk

  • 1. Tärna fläsket och stek det krispigt i en panna utan fett. Häll över fläsket på hushållspapper för att få bort överflödigt fett.
  • 2. Skär torsken i portionsbitar och salta och peppra försiktigt.
  • 3. Skala och finhacka löken och fräs mjuk i fettet som är kvar i pannan. Tillsätt ev lite smör om det behövs.
  • 4. Tillsätt grädde, fiskfond och dijonsenap och låt det få ett uppkok. Sänk värmen och lägg ner torskbitarna. Låt torsken sjuda sakta ca 5-7 min.

Tillbehör

  • 1. Koka sugar snapsen 1 min i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och lägg upp i en skål.
  • 2. Strö det knaperstekta sidfläsket över fisken och servera tillsammans med kokt potatis och sugar snaps.

Receptet är från: