Hem / Recept / Tomattartar

Tomattartar

Betyg: 4.1 av 5
39 röster
Medel

Lägg pengar på de godaste tomaterna du kan hitta, det gör jättestor skillnad. Det är även väldigt fint att servera tartaren direkt i vackra skedar. Slå på stort med en läcker tartar på tomat som start på nyårsmenyn!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    tomat
  • 1 msk
    pepparrot, riven
  • 1/2 st
    citron(er), saften
  • 2 tsk
    dijonsenap
  • 1 msk
    kapris, finhackad
  • 8 st
    cornichons, (små inlagda gurkor), finhackade
  • 1/2 dl
    dill, finhackad
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 paket
    rågbröd

Dekoration

  • 2 msk
    gurka, finhackad
  • 1 msk
    gräslök, finhackad

Gör så här

  1. 1. Koka upp vatten i en kastrull.
  2. 2. Skär ett kryss på toppen av varje tomat. Doppa ner dem i vattnet i 30 sekunder och lägg sedan över dem i en skål med kallt vatten. Dra av skalet.
  3. 3. Halvera tomaterna och skrapa ur innanmätet.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hacka fruktköttet fint. Blanda ihop med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
  6. 5. Ta ut rundlar av rågbröd med hjälp av ett kakmått. Lägg en fin hög med tomattartar på varje rundel och toppa med finhackad gurka och gräslök.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.1 av 5 (39 röster)

Frågor, tips och kommentarer