Fikon- och färskosttartletter Foto: Linda Andersson Hafner

Fikon- och färskosttartletter

4 röster 10 ingredienser | 45 minuter
Dessa små, både vackra och välsmakande, tartletter är en riktigt fin förrätt. Det skadar inte heller att de är superenkla att göra. Recept av Linda Andersson Hafner från boken "Hjälp! Veganer på middag", utgiven av Ordalaget Bokförlag.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Mixa cream cheese, crème fraiche, hackad färsk timjan, pressad vitlök och hopvispad äggersättning i en mixer. Smaka av med salt och peppar.
  • 3. Smörj en muffinsplåt (eller liknande små ugnssäkra kärl).
  • 4. Dela den tinade filodegen i fyrkantiga bitar, 10–15 centimeter, och klä varje portionsform med ca 3 lager. Låt degen sticka ut över kanterna och försök att undvika att fylla två muffinsformar i plåten precis bredvid varandra, eftersom de lätt fastnar i varandra.
  • 5. Fyll formarna med oströran, halvera fikonen och lägg på toppen.
  • 6. Grädda i ugnen i ca 15 minuter och låt svalna ordentligt innan du avlägsnar tartletterna från formen för att undvika att de går sönder.
  • 7. Toppa vid serveringen med lite agavesirap och färsk timjan.
Recept:
Linda Andersson Hafner