Tomatsoppa med chèvre och basilika
Betyg: 4.33 av 5
40 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Eftersom soppan skall mixas kan du använda krossade tomater men jag tycker att smaken blir godare med cocktailtomater. Rekvisita: Duka
Foto: Stefan Mattsson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stgul lök(ar)
-
3 mskolivolja
-
1/2 mskBasilika, torkad
-
1/2 mskTimjan, torkad
-
1.5 dlvitt vin
-
3 dlvatten
-
3 burkarcocktailtomater, röda
-
2.5 tärninggrönsaksbuljong
-
1 stvitlöksklyfta(or), hackad
-
1 mskströsocker
-
1 stlagerblad
-
2 dlmatlagningsgrädde
-
salt
-
peppar
Till soppan
-
100 gchèvreost
-
1/2 krukorBasilika
-
1/4 dlpumpafrön
-
1/4 dlsolrosfrön
Gör så här
-
1. Hacka och fräs löken mjuk i oljan i en kastrull. Lägg i örtkryddorna som får fräsa med en stund.
-
2. Häll i vinet, sedan cocktailtomater, vatten, buljongtärningar, hackad vitlök, socker och lagerblad. Låt soppan koka sakta i 25 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Ta bort lagerbladet, mixa soppan slät och häll tillbaka den i kastrullen. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer örtkrydda.
-
4. Tillsätt grädden och låt småkoka ytterligare 5 minuter. Smula i osten och riv över lite basilika. Strö över frön.
Näringsvärde per portion
fett
10
g
protein
13
g
kolhydrater
13
g
energivärde
374
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.33 av 5 (40 röster)
