Hem / Recept / Tomatsoppa med chèvre och basilika

Tomatsoppa med chèvre och basilika

Betyg: 4.33 av 5
40 röster
30 min
Medel

Eftersom soppan skall mixas kan du använda krossade tomater men jag tycker att smaken blir godare med cocktailtomater. Rekvisita: Duka

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 3 msk
    olivolja
  • 1/2 msk
    Basilika, torkad
  • 1/2 msk
    Timjan, torkad
  • 1.5 dl
    vitt vin
  • 3 dl
    vatten
  • 3 burkar
    cocktailtomater, röda
  • 2.5 tärning
    grönsaksbuljong
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), hackad
  • 1 msk
    strösocker
  • 1 st
    lagerblad
  • 2 dl
    matlagningsgrädde
  • salt
  • peppar

Till soppan

  • 100 g
    chèvreost
  • 1/2 krukor
    Basilika
  • 1/4 dl
    pumpafrön
  • 1/4 dl
    solrosfrön

Gör så här

  1. 1. Hacka och fräs löken mjuk i oljan i en kastrull. Lägg i örtkryddorna som får fräsa med en stund.
  2. 2. Häll i vinet, sedan cocktailtomater, vatten, buljongtärningar, hackad vitlök, socker och lagerblad. Låt soppan koka sakta i 25 minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Ta bort lagerbladet, mixa soppan slät och häll tillbaka den i kastrullen. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer örtkrydda.
  5. 4. Tillsätt grädden och låt småkoka ytterligare 5 minuter. Smula i osten och riv över lite basilika. Strö över frön.

Näringsvärde per portion

fett
10
g
protein
13
g
kolhydrater
13
g
energivärde
374
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (40 röster)

Frågor, tips och kommentarer