Tofu med grönsaker i sötsur sås
Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel
Annons
Sötsur sås i äkta kinesisk stil med tofu och grönsaker för den som gillar det kinesiska köket i en vegetarisk stil.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Grönsaker och tofu
-
2 mskolja, vegetabilisk. Till stekning
-
2 stvitlöksklyfta(or), hackade
-
1 stlök, tärnad
-
2 stmorot, skivade
-
1 stpaprika, grön, skivad
-
1 dlchampinjoner, skivade
-
1 paketTofu, 300-400 gram, avrunnen och skuren i 1 tums (2,5 cm) kuber.
Sötsur sås
-
1 mskmajsstärkelse, Maizena
-
2 dlgrönsaksbuljong
-
3 mskvitvinsvinäger
-
3 mskströsocker
-
1 mskketchup
-
2 msksoya, kinesisk
-
1/2 tskingefära, mald
-
1/4 tskcayennepeppar, c.a. 1 krm
Annons
Gör så här
-
1. Blanda majsstärkelse och grönsaksbuljong i en stor skål.
-
2. Tillsätt vinäger, socker, ketchup, sojasås, ingefära och cayennepeppar tills det är väl blandat. Ställ åt sidan.
-
3. Stek vitlöken, löken och morötterna i en stor stekpanna eller wok, i oljan i ca 5 minuter, tills morötterna börjar mjukna.
-
4. Häll i paprikan och champinjonerna och stek i ytterligare 2-3 minuter.
-
5. Häll i såsblandningen i grönsakerna och koka tills allt tjocknat (ca 5-7 minuter).
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Lägg i tofuen och låt koka minst 5 minuter till.
-
7. Serveras gärna med ris.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
