Hem / Recept / Krämig stroganoff med rökt tofu

Krämig stroganoff med rökt tofu

Betyg: 4.03 av 5
158 röster
25 min
Medel
Recept av Sofia Nyberg

Här vill vi presentera en krämig och underbart god rätt som är en helt vegansk version av vardagsklassikern korvstroganoff! Perfekt till familjer och alla er som vill försöka äta lite mindre kött, där tofun med sin rökiga smak blir ett jättebra substitut för falukorven. Smaklig måltid!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Stroganoff

  • 250 g
    rökt tofu
  • 1 st
    gul lök
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1/2 st
    gul paprika
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 8 st
    soltorkade tomater, i olja
  • 1 tsk
    timjan
  • 1/2 msk
    dijonsenap
  • 500 g
    krossade tomater
  • 1 dl
    havregrädde
  • salt
  • svartpeppar

Tillbehör

  • 4 port
    ris
  • salladsmix

Gör så här

Tillbehör:

  1. 1. Koka ris enligt anvisning på paketet.

Stroganoff:

  1. 2. Skär tofu i strimlor.
  2. 3. Hacka lök och vitlök. Strimla paprikan.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Hetta upp en stekpanna med olja.
  5. 5. Stek lök och vitlök i några minuter.
  6. 6. Lägg i paprikan och låt steka med någon minut.
  7. 7. Tillsätt tomatpuré och rör runt så att den blandas med löken och paprikan.
  8. 8. Strimla de soltorkade tomaterna.
  9. 9. Tillsätt soltorkade tomater, timjan, senap, krossade tomater, havregrädde och tofun.
  10. 10. Låt sjuda under lock ca 5 min.
  11. Fortsättning efter annonsen
  12. 11. Smaka av med salt och svartpeppar.

Servering:

  1. 12. Servera stroganoffen med ris och salladsmix.

Näringsvärde per portion

fett
12.3
g
protein
13.2
g
kolhydrater
57.4
g
energivärde
407
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.03 av 5 (158 röster)

Frågor, tips och kommentarer