Foto: Sanna Livijn Wexell Krämig stroganoff med rökt tofu
15 ingredienser | 25 minuterHär vill vi presentera en krämig och underbart god rätt som är en helt vegansk version av vardagsklassikern korvstroganoff! Perfekt till familjer och alla er som vill försöka äta lite mindre kött, där tofun med sin rökiga smak blir ett jättebra substitut för falukorven. Smaklig måltid!
Ingredienser
Stroganoff
- 250 gram rökt tofu
- 1 st gul lök
- 1 klyfta(or) vitlök
- 0,5 st gul paprika
- 1 msk olivolja
- 1 msk tomatpuré
- 8 st soltorkade tomater, i olja
- 1 tsk timjan
- 0,5 msk dijonsenap
- 500 gram krossade tomater
- 1 dl Havregrädde
- salt
- svartpeppar
Tillbehör
- 4 port ris
- salladsmix
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 407
- Protein: 13,2 gram
- Fett: 12,3 gram
- Kolhydrater: 57,4 gram
Tillagning
Tillbehör:
- 1. Koka ris enligt anvisning på paketet.
Stroganoff:
- 1. Skär tofu i strimlor.
- 2. Hacka lök och vitlök. Strimla paprikan.
- 3. Hetta upp en stekpanna med olja.
- 4. Stek lök och vitlök i några minuter.
- 5. Lägg i paprikan och låt steka med någon minut.
- 6. Tillsätt tomatpuré och rör runt så att den blandas med löken och paprikan.
- 7. Strimla de soltorkade tomaterna.
- 8. Tillsätt soltorkade tomater, timjan, senap, krossade tomater, havregrädde och tofun.
- 9. Låt sjuda under lock ca 5 min.
- 10. Smaka av med salt och svartpeppar.
Servering:
- 1. Servera stroganoffen med ris och salladsmix.
Recept:
Sofia Nyberg
Sofia Nyberg
Receptet är från:
Inspiration
