Timjanstekt kyckling med fetaostgratinerade rödbetor och persilja

1 tim

Medel

Recept av Mari Bergman

Klassiska enkla smaker när de är som bäst. Timjan, kyckling, fetaost och rödbetor. Mums!

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Annons

Ingredienser

4 port

Klar

1. Rödbetor: Värm ugnen till 200 grader.
Klar

2. Skala och skär rödbetorna i klyftor. Lägg rödbetsklyftorna i en ugnsfast form och tillsätt olja, honung samt salt och peppar efter smak. Blanda om ordentligt och sätt in i ugnen ca 30 min.
Klar

3. Kyckling: Krydda kycklingfiléerna med salt, peppar och timjan. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek kycklingen ca 3-4 min på varje sida tills de är genomstekta och har fått fin gyllenbrun färg.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Rödbetor: Ta ut rödbetorna efter 30 min och klicka över yoghurt och smula över fetaost. Gratinera i ugnen ytterligare 5 min till yoghurten har smält och fetaosten är fint gyllene.
Klar

5. Lägg upp de fetaostgratinerade rödbetorna på ett fat och strö över finhackad persilja. Servera tillsammans med timjanstekt kyckling.

fett

protein

kolhydrater

energivärde

600

kcal

Betyg: 4.21 av 5 (104 röster)