Hem / Recept / Kycklingsouvlaki med rostad potatis och grekisk sallad

Kycklingsouvlaki med rostad potatis och grekisk sallad

Betyg: 3.96 av 5
54 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Grekiska grillspett med kyckling, en rätt som lätt blir riktigt somrig med rostad potatis och maxad sallad. Tips! Tina gärna kycklinginnerfilén i kylen över natten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kycklingsouvlaki

  • 700 g
    kycklinginnerfilé
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 tsk
    japansk soja
  • 1 tsk
    röd balsamvinäger
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    torkad timjan
  • 1 paket
    grillpinne
  • 1 msk
    olivolja

Potatis

  • 800 g
    fast potatis
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 st
    bakplåtspapper

Grekisk sallad

  • 1/2 st
    romansallat
  • 125 g
    körsbärstomater
  • 1/2 st
    zucchini
  • 1/2 st
    gurka
  • 1/2 krukor
    färsk basilika
  • 1/2 st
    röd lök
  • 100 g
    svarta oliver, urkärnade
  • 100 g
    soltorkade tomater
  • 150 g
    fetaost
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 2 tsk
    vit balsamvinäger
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader.

Potatis:

  1. 2. Skölj och skiva potatisen. Blanda med olja och salt på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen ca 30 min.

Kycklingsouvlaki:

  1. 3. Lägg kycklingfiléerna i en skål. Tillsätt riven vitlök, soja, balsamvinäger, salt peppar och timjan. Blanda om ordentligt och trä kycklingen på spett.
  2. 4. Hetta upp olja i en stekpanna/grillpanna och stek kycklingspetten på hög värme ca 1 min/sida så att de får en fin stekyta. Lägg över spetten på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen under potatisen i ca 10 min.

Grekisk sallad:

  1. 5. Skölj alla grönsaker. Strimla salladen, halvera tomaterna, skiva zucchinin, tärna gurkan, grovhacka basilikan och skala och strimla rödlöken. Blanda i en skål och tillsätt oliver och soltorkade tomater.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 6. Smula i fetaost och tillsätt olja och balsamvinäger. Smaka av med lite salt och peppar.
  4. 7. Servera kycklingsouvlakin med rostad potatis och grekisk sallad.

Näringsvärde per portion

fett
32
g
protein
55
g
kolhydrater
43
g
energivärde
701
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.96 av 5 (54 röster)

Frågor, tips och kommentarer