Hem / Recept / Kycklingsouvlaki med rostad potatis och grekisk sallad

Kycklingsouvlaki med rostad potatis och grekisk sallad

Betyg: 3.86 av 5
70 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Grekiska grillspett med kyckling, en rätt som lätt blir riktigt somrig med rostad potatis och maxad sallad. Tips! Tina gärna kycklinginnerfilén i kylen över natten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kycklingsouvlaki

  • 700 g
    kycklinginnerfilé
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 tsk
    japansk soja
  • 1 tsk
    röd balsamvinäger
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    torkad timjan
  • 1 paket
    grillpinne
  • 1 msk
    olivolja

Potatis

  • 800 g
    fast potatis
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 st
    bakplåtspapper

Grekisk sallad

  • 1/2 st
    romansallat
  • 125 g
    körsbärstomater
  • 1/2 st
    zucchini
  • 1/2 st
    gurka
  • 1/2 krukor
    färsk basilika
  • 1/2 st
    röd lök
  • 100 g
    svarta oliver, urkärnade
  • 100 g
    soltorkade tomater
  • 150 g
    fetaost
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 2 tsk
    vit balsamvinäger
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
Annons

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader.

Potatis:

  1. 2. Skölj och skiva potatisen. Blanda med olja och salt på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen ca 30 min.

Kycklingsouvlaki:

  1. 3. Lägg kycklingfiléerna i en skål. Tillsätt riven vitlök, soja, balsamvinäger, salt peppar och timjan. Blanda om ordentligt och trä kycklingen på spett.
  2. 4. Hetta upp olja i en stekpanna/grillpanna och stek kycklingspetten på hög värme ca 1 min/sida så att de får en fin stekyta. Lägg över spetten på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen under potatisen i ca 10 min.

Grekisk sallad:

  1. 5. Skölj alla grönsaker. Strimla salladen, halvera tomaterna, skiva zucchinin, tärna gurkan, grovhacka basilikan och skala och strimla rödlöken. Blanda i en skål och tillsätt oliver och soltorkade tomater.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 6. Smula i fetaost och tillsätt olja och balsamvinäger. Smaka av med lite salt och peppar.
  4. 7. Servera kycklingsouvlakin med rostad potatis och grekisk sallad.

Näringsvärde per portion

fett
32
g
protein
55
g
kolhydrater
43
g
energivärde
701
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.86 av 5 (70 röster)

Frågor, tips och kommentarer