Kycklingsouvlaki med rostad potatis och grekisk sallad
Betyg: 3.96 av 5
54 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Grekiska grillspett med kyckling, en rätt som lätt blir riktigt somrig med rostad potatis och maxad sallad. Tips! Tina gärna kycklinginnerfilén i kylen över natten.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kycklingsouvlaki
-
700 gkycklinginnerfilé
-
1 klyftavitlök
-
1 tskjapansk soja
-
1 tskröd balsamvinäger
-
1/2 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 tsktorkad timjan
-
1 paketgrillpinne
-
1 mskolivolja
Potatis
-
800 gfast potatis
-
1 mskolivolja
-
1/2 tsksalt
-
1 stbakplåtspapper
Grekisk sallad
-
1/2 stromansallat
-
125 gkörsbärstomater
-
1/2 stzucchini
-
1/2 stgurka
-
1/2 krukorfärsk basilika
-
1/2 ströd lök
-
100 gsvarta oliver, urkärnade
-
100 gsoltorkade tomater
-
150 gfetaost
-
1/2 mskolivolja
-
2 tskvit balsamvinäger
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
Potatis:
-
2. Skölj och skiva potatisen. Blanda med olja och salt på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen ca 30 min.
Kycklingsouvlaki:
-
3. Lägg kycklingfiléerna i en skål. Tillsätt riven vitlök, soja, balsamvinäger, salt peppar och timjan. Blanda om ordentligt och trä kycklingen på spett.
-
4. Hetta upp olja i en stekpanna/grillpanna och stek kycklingspetten på hög värme ca 1 min/sida så att de får en fin stekyta. Lägg över spetten på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen under potatisen i ca 10 min.
Grekisk sallad:
-
5. Skölj alla grönsaker. Strimla salladen, halvera tomaterna, skiva zucchinin, tärna gurkan, grovhacka basilikan och skala och strimla rödlöken. Blanda i en skål och tillsätt oliver och soltorkade tomater.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Smula i fetaost och tillsätt olja och balsamvinäger. Smaka av med lite salt och peppar.
-
7. Servera kycklingsouvlakin med rostad potatis och grekisk sallad.
Näringsvärde per portion
fett
32
g
protein
55
g
kolhydrater
43
g
energivärde
701
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.96 av 5 (54 röster)
