Hem / Recept / Tonkatsu på kyckling med kålsallad

Tonkatsu på kyckling med kålsallad

Betyg: 4.33 av 5
30 röster
40 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Tonkatsu görs vanligen på fläskkött - vi bytte ut proteinet och serverar här panerad kyckling istället. Rätten serveras med en fräsch kålsallad, egengjord tonkatsusås och ris.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Tonkatsu

  • 600 g
    minutkycklingfilé
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 2 st
    ägg
  • 1 dl
    vetemjöl
  • 3 dl
    Panko
  • 1 msk
    olivolja

Tonkatsusås

  • 1 dl
    ketchup
  • 1/2 dl
    worcestersås
  • 2 msk
    japansk soja
  • 1 msk
    honung

Kålsallad

  • 200 g
    raw slaw
  • 1/2 st
    röd chili
  • 1 st
    lime
  • 1 tsk
    japansk soja
  • 1 tsk
    honung
  • 1 krm
    salt

Tillbehör

  • 2 dl
    jasminris, 4 port

Gör så här

Tillbehör:

  1. 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Tonkatsusås:

  1. 2. Blanda ihop ketchup, worcestershiresås, soja och honung i en skål.

Kålsallad:

  1. 3. Blanda raw slaw med finhackad chili och rivet limeskal. Tillsätt limesaft från en halv lime, soja och honung. Smaka av med salt. Skär resten av lime i klyftor.

Tonkatsu:

  1. 4. Krydda kycklingen med salt och peppar. Vispa upp äggen i en skål. Häll mjöl och ströbröd på varsin tallrik.
  2. 5. Vänd kycklingfiléerna först i mjöl, sedan i ägg och sist i ströbrödet.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 6. Hetta upp en stekpanna med olja och stek den panerade kycklingen på medelhög- hög värme ca 2 min/sida. Sänk värmen och låt kycklingfiléerna bli genomstekta.
  5. 7. Skiva den stekta kycklingen och servera med jasminris, kålsallad och limeklyfta. Ringla över tonkatsusås, ät och njut!

Näringsvärde per portion

fett
10
g
protein
50
g
kolhydrater
110
g
energivärde
741
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (30 röster)

Frågor, tips och kommentarer