Hem / Recept / Fänkålskyckling med dillpotatis

Fänkålskyckling med dillpotatis

Betyg: 3 av 5
13 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Piffa upp vardagsmiddagen och prova vår kyckling med fänkål och dillpotatis - en läcker middagsrätt som smakar lika gott året om!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kyckling

  • 630 g
    minutkycklingfilé
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    fänkålsfrön
  • 1 msk
    olivolja

Potatis

  • 1 kg
    fast potatis
  • 1 tsk
    salt
  • 1/2 krukor
    färsk dill
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 st
    citron(er)

Sallad

  • 1/2 st
    huvudsallad
  • 250 g
    vitkål
  • 1 msk
    olivolja
  • 2 tsk
    vit balsamvinäger
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

Potatis:

  1. 1. Skala potatisen och koka i saltat vatten.
  2. 2. Grovhacka dillen och lägg i en stor skål. Tillsätt olja, rivet citronskal och citronsaft. Ställ åt sidan.

Sallad:

  1. 3. Skölj och strimla sallad och vitkål. Blanda i en skål och tillsätt olja, balsamvinäger, salt och peppar. Blanda om.

Kyckling:

  1. 4. Krydda kycklingfiléerna med salt, peppar och fänkålsfrön. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingen på medelhög värme ca 2 min/sida. Sänk värmen ordentligt och låt kycklingen steka klart i pannan.
  2. Fortsättning efter annonsen

Potatis:

  1. 5. Sila av potatisvattnet och blanda ner potatisen i skålen med dillen.
  2. 6. Servera fänkålskycklingen med dillpotatis och sallad.

Näringsvärde per portion

fett
15
g
protein
40
g
kolhydrater
47
g
energivärde
499
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer