Hem / Recept / Thaifärssås med jordnötskross

Thaifärssås med jordnötskross

Betyg: 4.12 av 5
60 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Lättlagad och supergod vegorätt med asiatiska smaker. Missa inte jordnötterna som tillför en härlig crunch!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Thaifärssås

  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 300 g
    morot
  • 300 g
    vegetarisk färs
  • 2 msk
    rapsolja
  • 400 ml
    kokosmjölk
  • 1 tsk
    sambal oelek
  • 2 msk
    japansk soja, typ kikkoman, ljus
  • 1 tsk
    honung
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    peppar

Tillbehör

  • 250 g
    äggnudlar
  • 1 dl
    jordnötter
  • 1/2 askar
    cocktailtomat(er)
  • 1/2 st
    romansallat
  • 1/2 krukor
    Koriander

Gör så här

  1. 1. Thaifärssås: Skölj och finstrimla purjolök. Skala och finhacka vitlöken. Skala och riv morötterna.
  2. 2. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs färsen några minuter.
  3. 3. Tillsätt purjolök, vitlök och de rivna morötterna och fräs ytterligare någon minut.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt kokosmjölk, sambal oelek, soja och honung och låt såsen puttra i ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
  6. 5. Tillbehör: Koka äggnudlarna enligt anvisning på förpackningen.
  7. 6. Grovhacka eller mortla jordnötterna och lägg i en skål.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Skölj och halvera tomaterna och skölj och strimla salladen. Lägg upp i en skål.
  10. 8. Servera thaifärssåsen med äggnudlar, toppa med jordnötskross och hackad koriander samt lite tomater och sallad vid sidan om.

Näringsvärde per portion

fett
44
g
protein
30
g
kolhydrater
62
g
energivärde
782
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.12 av 5 (60 röster)

Frågor, tips och kommentarer