Thaifärssås med jordnötskross
Betyg: 4.12 av 5
60 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Lättlagad och supergod vegorätt med asiatiska smaker. Missa inte jordnötterna som tillför en härlig crunch!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Thaifärssås
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
300 gmorot
-
300 gvegetarisk färs
-
2 mskrapsolja
-
400 mlkokosmjölk
-
1 tsksambal oelek
-
2 mskjapansk soja, typ kikkoman, ljus
-
1 tskhonung
-
1 krmsalt
-
1 krmpeppar
Tillbehör
-
250 gäggnudlar
-
1 dljordnötter
-
1/2 askarcocktailtomat(er)
-
1/2 stromansallat
-
1/2 krukorKoriander
Gör så här
-
1. Thaifärssås: Skölj och finstrimla purjolök. Skala och finhacka vitlöken. Skala och riv morötterna.
-
2. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs färsen några minuter.
-
3. Tillsätt purjolök, vitlök och de rivna morötterna och fräs ytterligare någon minut.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt kokosmjölk, sambal oelek, soja och honung och låt såsen puttra i ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
-
5. Tillbehör: Koka äggnudlarna enligt anvisning på förpackningen.
-
6. Grovhacka eller mortla jordnötterna och lägg i en skål.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Skölj och halvera tomaterna och skölj och strimla salladen. Lägg upp i en skål.
-
8. Servera thaifärssåsen med äggnudlar, toppa med jordnötskross och hackad koriander samt lite tomater och sallad vid sidan om.
Näringsvärde per portion
fett
44
g
protein
30
g
kolhydrater
62
g
energivärde
782
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.12 av 5 (60 röster)
