Hem > Recept > Tastelines Minestronesoppa med chorizo och baguette

Tastelines Minestronesoppa med chorizo och baguette

Name: Tastelines Minestronesoppa med chorizo och baguette
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: chorizokorv(ar); gul lök; morötter; tomatsås; risoni; paprika; purjolök; persilja; vitlöksklyfta(or); vatten; grönsaksbuljong; tomatpuré; socker; rapsolja; salt; ciabatta; svartpeppar

13 röster | 17 ingredienser | 30 minuter

Veckans soppa

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

300 gram chorizokorv(ar)
1 st gul lök
200 gram morötter
400 gram tomatsås, med basilika
100 gram risoni
1 st paprika
0,5 st purjolök
0,5 kruka(or) persilja
2 st vitlöksklyfta(or)
1 l vatten
1,5 msk grönsaksbuljong, eller tärning
2 msk tomatpuré
1 tsk socker
1 st rapsolja, eller olivolja
1 st salt
1 st ciabatta, eller valfritt bröd till servering
0 st svartpeppar

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 572
Protein: 14 gram
Fett: 21 gram
Kolhydrater: 68 gram

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Koka risoni enligt anvisning på paketet om du inte redan har färdigkokt.
3. Skala och hacka lök och vitlöksklyftor. Skala och skär morötter i tärningar.
4. Fräs lök och morot i 1 msk olja i en varm gryta.
5. Tillsätt tomatsåsen, vatten, grönsaksbuljong, tomatpuré, socker, ½ tsk salt och 1 krm svartpeppar. Låt småkoka under lock ca 10 min.
6. Värm brödet i ugnen enligt anvisning på förpackningen.
7. Kärna ur och tärna paprika. Ansa och strimla purjolök. Skär korven i skivor.
8. Tillsätt paprika, purjolök och korv i grytan och koka ett par minuter. Lägg i den kokta pastan på slutet.
9. Lägg upp i skålar och toppa med lite färsk persilja. Servera med varmt bröd.