Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Sweet hot chili soy med bönfettuccine

5 röster 16 ingredienser | 30 minuter
En söt-stark vegetarisk färssås med sting av ingefära. Serverat med bönpasta blir det en perfekt vardagsrätt till både stora och små.

Ingredienser

Sweet hot chili soy

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 536
  • Protein: 42 gram
  • Fett: 18 gram
  • Kolhydrater: 42 gram

Tillagning

Sweet hot chili soy:

  • 1. Skala och finhacka lök. Skala och riv vitlök, ingefära och morötter på ett rivjärn.
  • 2. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn lök, vitlök, ingefära och morötter tillsammans med sojafärsen ett par min.
  • 3. Tillsätt sweet chilisås, krossade tomater, vatten, vinäger, salt och peppar. Låt puttra ihop ca 10 min. Smaka ev. av med mer salt och peppar.

Tillbehör:

  • 1. Koka upp rikligt med vatten i en kastrull till bönpastan och koka upp en annan kastrull med vatten till broccolin.
  • 2. Skölj zucchinin och riv till smala strimlor på längden med en osthyvel. Lägg i en bunke med kallt vatten. Koka bönpastan enligt anvisning på förpackningen.
  • 3. Skölj broccolin och dela i små buketter. Koka i rikligt med vatten ca två min.
  • 4. Skölj salladen och strimla tunt. Sila av pastavattnet och blanda pastan med zucchini i kastrullen. Tillsätt lite salt och olja.
  • 5. Servera bönpastan med sojafärssåsen, samt broccoli och finstrimlad sallad vid sidan om.

Receptet är från: