Hem / Recept / Sweet hot chili soy med bönfettuccine

Sweet hot chili soy med bönfettuccine

Betyg: 4 av 5
6 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

En söt-stark vegetarisk färssås med sting av ingefära. Serverat med bönpasta blir det en perfekt vardagsrätt till både stora och små.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Sweet hot chili soy

  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 tsk
    vitvinsvinäger
  • 1 dl
    vatten
  • 1 burk
    krossade tomater
  • 1 dl
    sweet chilisås
  • 300 g
    sojafärs
  • 3/4 tsk
    salt
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    ingefära, färsk
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 200 g
    morot
  • 2 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 1/2 st
    salladshuvud
  • 1
    salt
  • 1
    olivolja
  • 1 st
    Broccoli
  • 1 paket
    bönfettuccine
  • 1 st
    zucchini

Gör så här

Sweet hot chili soy:

  1. 1. Skala och finhacka lök. Skala och riv vitlök, ingefära och morötter på ett rivjärn.
  2. 2. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn lök, vitlök, ingefära och morötter tillsammans med sojafärsen ett par min.
  3. 3. Tillsätt sweet chilisås, krossade tomater, vatten, vinäger, salt och peppar. Låt puttra ihop ca 10 min. Smaka ev. av med mer salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

  1. 4. Koka upp rikligt med vatten i en kastrull till bönpastan och koka upp en annan kastrull med vatten till broccolin.
  2. 5. Skölj zucchinin och riv till smala strimlor på längden med en osthyvel. Lägg i en bunke med kallt vatten. Koka bönpastan enligt anvisning på förpackningen.
  3. 6. Skölj broccolin och dela i små buketter. Koka i rikligt med vatten ca två min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 7. Skölj salladen och strimla tunt. Sila av pastavattnet och blanda pastan med zucchini i kastrullen. Tillsätt lite salt och olja.
  6. 8. Servera bönpastan med sojafärssåsen, samt broccoli och finstrimlad sallad vid sidan om.

Näringsvärde per portion

fett
18
g
protein
42
g
kolhydrater
42
g
energivärde
536
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer