Kokt torskrygg med hackat ägg, skirat smör och pepparrot Foto: Nurlan Emir

Kokt torskrygg med hackat ägg, skirat smör och pepparrot

2 röster 12 ingredienser | 30 minuter
Lyxig husmanskost som uppskattas av många matgäster. Tips! Tina gärna fisken i kylen över natten om du köpt fryst.

Ingredienser

Torsk

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 543
  • Protein: 38 gram
  • Fett: 25 gram
  • Kolhydrater: 37 gram

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Skala potatisen och koka i saltat vatten.
  • 2. Koka äggen i ca 8 min.

Torsk:

  • 1. Salta och peppra torskryggfiléerna och låt de ligga på en skärbräda i 10 min. Koka upp vatten och fiskfond i en bred kastrull.
  • 2. Sjud fisken på låg värme under lock i ca 5 min. Ta upp fisken med en hålslev och lägg fisken på ett fat. Täck med folie så att fisken håller värmen.

Tillbehör:

  • 1. Smält smöret i en liten kastrull.
  • 2. Skala pepparroten och riv den på ett rivjärn.
  • 3. Skala och grovhacka äggen.
  • 4. Dela sockerärtorna på längden. Sjud sockerärtorna tillsammans med gröna ärtor i vatten i en kastrull på spisen ca 1 min. Sila av vattnet.

Servering:

  • 1. Toppa fisken med hackat ägg, riven pepparrot och ringla över skirat smör. Servera med kokt potatis och grönsaker.

Receptet är från: